教你麵包最簡單的做法，不用烤箱不用蒸，暄軟拉絲，再也不用買了

蓬鬆暄軟的麵包，是早餐最好的選擇！在外面買的麵包各種添加劑，真不放心給孩子吃，還是自已做的零添加，特別健康。

很多朋友覺得做麵包太麻煩，還需要購買烤箱，成本大大增加，今天就解決大家的這個煩惱，不用烤箱不用蒸鍋，只要家裡有燜飯的電飯鍋，照樣能做出暄軟拉絲的好吃麵包，味道一點都不比買的差！

這樣做麵包特別簡單方便，不用費力揉手套膜，因為配方的比例，不加1滴水，用雞蛋和面，所以特別容易揉出膜，而且口感特別蓬鬆，其實完全沒必要揉出特別標準的手套膜，只要記得多揉，揉8-10分鐘左右，蒸出的麵包也會拉絲的，電飯鍋麵包詳細的配方和比例分享給大家，保證能一次成功！讓我們一起看看吧！大家可以試一試！

【操作步驟】

1、首先準備250克的高筋麵粉，打入3個雞蛋，不加1滴水，這樣做出的麵包特別蓬鬆暄軟，而且特別容易出膜，是麵包好吃的關鍵

2、再加入30克的白糖，可以根據口味增減

3、可以加少量的奶粉，增加奶香味，也可不加

4、加入3克酵母

5、用筷子把所有材料攪拌均勻，攪拌成面絮狀即可，再加入20克玉米油

6、下手揉成比較光滑的麵糰，可以多揉一會，像這樣就可以了

7、面板上抹少量的油，把麵糰放到面板上

8、開始揉面，揉面也是有技巧的，像洗衣服一樣邊揉邊搓，用這個方法可以讓麵筋更好的形成

9、反覆揉搓大概10分鐘左右就可以揉出膜了，大家也不要太發愁，這個麵糰很容易揉出手套膜，只有出膜的麵包才會有拉絲的效果

10、蓋上蓋子放到溫暖處發酵至兩倍大

11、麵糰像這樣體積變膨大，就是發酵好了

12、拿到面板上給麵糰揉搓排氣，把空氣排乾淨，麵包更蓬鬆好吃

13、整理成長條狀，分成大小均勻的8個面劑

14、再把每個小面劑揉一下，揉成圓形即可

15、一個揉好的小面劑，用手按扁，再用擀麵伏擀成牛舌狀

16、把面劑從一端向另一端慢慢的捲起來

17、用刀在中間切一刀，分成兩個小面劑，生胚的形狀就做好了

18、依次把所有的生胚都整理好形狀

19、電飯煲的內胚，用刷子刷少量的玉米油不但可以防沾，而且能讓做出的麵包外皮金黃酥脆，口感特別好

20、讓所有的面劑依次擺放在電飯鍋中

21、蓋上電飯鍋的蓋子，常溫下二次發酵1個小時左右

22、麵糰像這樣就發酵好了，體積變成原來的兩倍大就可以了

23、再準備一個蛋黃攪散，在麵包表面刷上一層蛋黃液

24、再撒上一層白芝麻做點綴

25、蓋上電飯鍋的蓋子，選擇煮飯鍵就可以了，時間是40分鐘

26、時間到了，香噴噴的麵包出鍋了

27、我們把麵包從鍋中取出放到案板，上面柔軟蓬鬆，底部金黃酥脆

28、大家可以看到這款麵包用手按壓會迅速回彈，特別蓬鬆暄軟

29、這是一款顏值和味道並存的麵包，其實做麵包就是這樣簡單，不用為了做麵包去買烤箱或麵包機，電飯鍋照樣能做出好吃的麵包

按照這個配方來，沒有加1滴水，手套膜也特別好揉，層層拉絲，特別柔軟，比烤的還香，想吃再也不用出去買了