近年來，氣候變化異常，入冬時節果農管理稍微不到位，就極易引起果樹凍害現象的發生，尤其是北方果農，輕則造成果樹來年產量下降、收益降低，嚴重的時候則會造成果樹死亡，果農功虧一簣。面對這種現象，北方果農該如何提前做好凍前防治措施？又該如何幫助果樹凍後修復？
果樹凍害發生有何規律可循
北方果樹凍害多發生在入冬初期，也就是二十四節氣長的立冬至小雪時節，以及初春時候，多在二十四節氣中的驚蟄至清明時節，這兩個時間段一般環境溫度變化比較頻繁、幅度也大。通常來說，在這兩個時段，如果環境溫度下降溫度大於8℃，果樹就會出現不同程度的凍害。
不同果樹品種發生凍害的情況也存在很大差異，就北方適合栽植的果樹來說，通常花椒、板栗、枇杷、獼猴桃、杏、棗等果樹，因為皮層含水量低，發生凍害的機率也低；而像蘋果、葡萄、桃、核桃等落葉晚的果樹，其皮層含水量一般較高，發生凍害的機率也大。對於樹齡來說，通常幼齡樹發生凍害機率大於成齡結果樹。對於果樹不同器官來說，通常含水量高的器官容易發生凍害，比如花芽、樹杈部位等。對於果樹栽植區域來說，通常地勢低洼、排水不良的果園容易發生凍害，相反地勢高、乾旱的果園發生凍害就會較輕。
果樹發生凍害的症狀如何？
低溫對果樹的危害，主要在果樹含水量高的器官部位，比如枝條、根莖、根系以及芽等部位，具體發病症狀如下：
枝條凍害：對於果樹新生的細小枝條來說，凍害會導致其乾枯死亡；對於成熟枝條來說，凍害對其的危害症狀相對不明顯，但是與周邊正常枝條進行對比就會發現，凍害枝條往往發芽晚、葉片小、生長不正常，同時剝開枝條也會發現其木質部不同程度變褐。
根莖凍害：根莖作為地上部與地下部連接的樞紐地帶，通常其在冬季進入休眠晚，早春接觸休眠早，是果樹發生凍害最為嚴重的部位，輕則根莖皮層局部變黑，嚴重的時候形成黑色環狀凍害斑，最終造成整個植株死亡。
根系凍害：果樹根系凍害主要發生在地表部位存在的部位根系，地下深層根系一般不會發生凍害。發生凍害的根系的外部皮層會變褐，並與木質部分離，甚至脫落，嚴重的時候乾枯死亡。
花芽凍害：此種凍害往往發生在早春時節，此時如果出現「倒春寒」現象，就會造成花芽不同程度凍害。發生凍害的花芽，輕的時候，其內部組織變褐，花器官發育畸形；嚴重的時候，花朵受凍死亡脫落，即使部分成花，通常也不會掛果。
如何做好果樹凍害的預防工作？
通常我們不建議果農在發生凍害的時候在採取措施進行補救，往往提倡果農直接在冬季寒流到來之前，直接採取一些防治措施來避免果樹凍害的發生，具體可從以下幾個方面著手：
樹幹塗白：一般全年需要進行2次，第一次在秋末冬初時，第2次在早春時節；塗白劑可選用石灰硫磺塗白劑、石硫合劑生石灰塗白劑、硫酸銅生石灰塗白劑等。塗白劑的具體配置方法請參照筆者文章《
冬季果樹「穿衣」中的「衣」為何物？果農如何通過自製節省開支？》。
樹幹覆蓋：大凍到來之前，用草繩等纏繞主幹、主枝或用草捆好樹幹，可有效防止寒流侵襲，來年春解草把並集中燒毀，既防凍又可消滅越冬的病蟲。
根莖培土：通常培土高度在30-40cm範圍內，一些低矮的幼樹也可以整株培土，但需要注意等翌年春季氣溫回暖後，一定要及時撤土，把根莖部位露出，否則會長出許多萌櫱，造成養分浪費。
果樹發生凍害，如何做好凍害修復工作？
果樹發生了凍害，果農不用過分慌張，只要果樹根莖部位凍害發生不嚴重，就可以採取措施恢復樹勢，避免重新建園。具體通過以下幾個途徑來恢復樹勢：
噴施葉面肥：受低溫危害較輕的果樹，往往在早春時節對樹體噴施具有恢復活力的葉面肥，就能夠促進新梢的生長，促使樹體及早恢復樹勢。葉面肥可以選擇磷酸二氫鉀或磷酸二氫鉀+尿素，需注意的是噴施濃度應適當降低點。
灌水保溫：等來年春天溫度逐步回升的時候，可以對果園進行一次深層次灌水，澆透，進而通過水分來保持土壤溫度，給果樹根系來年生長營造良好的環境條件。此外，在灌水的時候，我們最好能夠配合施用些尿素等氮素肥料，滿足受凍果樹生長的營養需求。
修剪重塑：對於發生凍害的果樹來說，我們需要在來年春季果樹萌芽的時候，剪除凍死枝條，短截凍害未死枝條，短截部位通常在健康部位以下2cm處。凍害修剪過後，往往會萌發大量新芽，所以要及時對其進行疏芽摘心，避免養分浪費，幫助樹體儘快恢復樹勢。
當然，對於凍害發生極為嚴重的果園，通常不值得去投入過多精力來進行樹勢恢復，多採用重建果園的方式進行。需要注意的是，重建果園的時候要注意新定植品種是否抗寒、果園地勢是否適合當前品種以及栽培方式是否能夠抵禦低溫侵襲等3個方面的問題，綜合考慮，科學制定果園重建方案。
本文轉自果農益友，如有侵權請聯繫刪除。