（央視財經《經濟信息聯播》）進入11月份以來，雞蛋價格處于震盪下滑的走勢，來看我們記者今天在北京新發地批發市場的探訪。
上午十點，新發地禽蛋交易大廳略顯冷清，雞蛋商戶李愛英告訴記者，進入11月份以來，雞蛋價格持續走低，銷量也在下滑。
北京雞蛋商戶李愛英：現在批發價賣四塊多，落了一塊錢，這一天賣個五六百箱，之前千八百箱。
新發地數據顯示，11月22日，新發地市場雞蛋的批發價是4.47元/斤，比11月15日的5.16元/斤下降13.37%；比10月22日的5.69元/斤下降21.44%。批發價下調的同時，雞蛋零售價格也在回落。
據農業農村部監測，截至11月第3周，雞蛋零售均價為每公斤10.36元，環比上周降7.7%。
北京消費者：豬肉價格降了之後，雞蛋價格有所下調，降了一塊錢左右。
北京消費者：現在是五塊五，半個月前是六塊五，落一塊。
新發地市場工作人員告訴記者，近期豬肉、禽肉等肉類價格均有所下降，雞蛋替代消費需求減弱，當前雞蛋市場處於消費淡季，另一方面，11月份春季補欄雛雞已進入產蛋高峰期，蛋雞產能已恢復，蛋價屬於季節性回落。
新發地統計部工作人員鄧艷新：因為前段時間雞蛋也價格比較高，高位運行，所以現在養殖戶也擴大養殖規模，現在上市量比較充足。
業內人士表示，目前蛋雞存欄及產能較為穩定，後期雞蛋市場供應有保障，春節前雞蛋補貨需求增長，預計後期雞蛋價格將高位運行。
卓創資訊高級分析師鄒曉冬：雞蛋價格基本恢復至相對正常的價位，短期再降的空間比較有限。隨著12月份逐漸進入消費旺季，預計未來蛋價將會觸底反彈，預計年前的蛋價很難再超過十月份的一個高點。
來源：圖文/央視財經
11月份就要結束了，這也意味著2019年還有1個多月的時間了。馬上就要迎來春節了，有些農民工已經開始返鄉了。那在這過去的一年，各位收穫了什麼呢？口袋裡有足夠多的錢準備過年了嗎？臨近春節，日常各項開支也增多了，不僅要去參加親朋好友的酒席，而且還要購買年貨，為孩子們準備壓歲錢，這些都是一筆不少的開支。
今年和往年有點不同，那就是豬肉也吃不起了。現在的生豬價格是一年前的3倍左右，而豬肉價格也是2兩倍多。不過這段時間豬肉價格也出現了下跌，這也是進入8月份以後豬肉價格首次下跌。繼豬肉價格回落，雞蛋價格也大跌了，跌幅接近20%，這對於廣大消費者來說無疑是好事。那為何近期蛋價會突然猛跌呢？後期蛋價走勢如何呢？我們一起來了解一下！
自打進入11月份以後，生豬價格一直在下跌。10月底的時候國內生豬的均價是20元出頭每斤，而現在已經跌到了16元多每斤。隨著生豬價格回落，豬肉價格這幾天也下跌很明顯。筆者這裡之前最高的時候豬肉價格是34元一斤，而這兩天已經跌到了26元每斤了。不只是筆者這裡豬肉價格下跌了，國內多個地方豬肉價格跌了5-6元。隨著豬肉價格的下跌，這幾天在市場上購買豬肉的也增多了。消費端走貨順暢了，也拉伸了豬價的上漲，但是漲幅並不是太明顯。
同時還有一個消息，那就是雞蛋價格也下跌了。農業農村部的數據顯示，截止到11月22日全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降，月內價差最高可達2.25元/kg，降幅達到了18.04%。從11月1日開始，普通規格散雞蛋平均價格就在持續下跌，已由月初的12.00元/公斤下跌到了9.40元/公斤，降幅達到了21.67%。那為何近期雞蛋價格就突然下跌了呢？
首先是目前產蛋雞的存欄量增加了。因為從8月份開始，豬肉價格就開始上漲，而豬肉價格漲了之後，購買雞蛋的消費者增多，這也帶動了雞蛋價格的上漲。一些養雞戶也是看到了雞蛋上漲的趨勢，對後市樂觀，所以存在明顯的惜淘情緒，淘汰量減少。再加上在今年春季期間補欄量大，到了10月份以後，產蛋量大增。
其次當前正是雞蛋的銷售淡季。在八九月份的時候，因為前面溫度高，母雞產蛋率下降了，並且當時學校開學、中秋季到了，再加上豬肉價格大漲，所以雞蛋需求量大，雞蛋價格上漲明顯。可是後面溫度逐漸降下來了，母雞產蛋逐漸恢復了。可是當前正是雞蛋消耗的淡季，再加上前段時間雞蛋也在不斷漲價，消費者也有牴觸心理。並且這段時間缺少節日的刺激，市場上對雞蛋的需求不大。最後一點那就是近期豬肉價格也回落了，這也意味著此前因肉價上漲而增加的雞蛋消費需求也會減弱。
來源：瘋狂的農夫，作者：農夫也瘋狂，有刪減，向原作者致敬！如有侵權請聯繫刪除。
芝華數據顯示，2019年10月在產蛋雞存欄量為11.85億隻，同比去年增加11.48%。方正中期期貨分析稱，因10月份中下旬雞蛋價格止跌上漲，再創新高，淘汰雞價格大幅上漲，養殖盈利高企，導致養殖戶對後市樂觀，存惜淘情緒，淘汰量減少。且今年春季補欄強烈，10月新增開產量大。
11月22日，農業農村部召開新聞發布會指出，綜合各方面的數據分析，預計全年禽肉增產潛力在300萬噸以上，禽蛋增產80萬噸以上。
方正中期期貨還認為，當前正值雞蛋市場消費淡季，在缺少節日刺激的情況下，市場需求整體一般。南華期貨進一步指出，中國的兩大節日中秋和春節對蛋價的影響非常明顯，除了在特殊的年份(禽流感等)，每年的中秋與春節都是雞蛋價格年度行情高點。
此外，在中央和地方政府打出一系列「保供穩價」的政策「組合拳」之後，豬肉價格近日迎來下跌。商務部數據顯示，全國食用農產品市場豬肉批發價格已連續兩周回落。這意味著，此前因肉價上漲而增加的雞蛋消費需求也會減弱。
國托安信期貨指出，截至11月14日，全國雞蛋產區價格均價從5.25元/斤回落至4.79元/斤，銷區跌至5.20元/斤。貿易監控數據顯示，到貨數量依舊偏低，走貨繼續放緩，庫存持續回升。
美爾雅期貨分析稱，隨著雞蛋價格持續回調，養殖戶低價牴觸心理濃烈，部分地區養殖戶開始囤貨惜售，蛋商輪換出貨，謹慎心理持續，預計近期雞蛋價格繼續偏弱。
方正中期期貨認為，蛋商出貨壓力增加，積累了一定庫存，同時國家拓寬豬肉進口渠道，全力推動生豬生產加快恢複製約豬價，豬價調整也給雞蛋市場增加了不利因素，將繼續拖累蛋價走勢。
（來源：中國新聞網）