夏天吃火鍋記得點這些菜，喝這些飲料，營養又健康

原標題：夏天吃火鍋記得點這些菜，喝這些飲料，營養又健康

夏天，天氣炎熱，暑氣騰騰，但是這並不妨礙我們吃火鍋，哪怕是在火鍋店裡邊吃邊做「汗蒸」，也是樂意的。

火鍋在我們心目中的地位是不可取代的，一年四季都是吃火鍋的好時候。但是，吃火鍋多了，對身體也是有一定的影響。

夏天吃火鍋，記得點這些菜，喝這些飲料，營養又健康。

1. 紅薯

吃火鍋的時候，吃紅薯，可以維持我們體內的酸鹼平衡，而且紅薯含有大量不容易被消化的纖維素和果膠，能促進膽汁胃液的分泌和腸胃的蠕動，防止你長肉肉，記得點生紅薯條或紅薯塊，又脆又甜

2. 茼蒿

茼蒿除了是一種菜，還是一種中藥，藥食同源，各種書記錄著它養脾胃、利小便、利腸胃等。茼蒿不僅可以緩解油膩，還可以促進蛋白質的代謝，使你吃的肉更好的吸收，記得一定要在清湯中涮，燙軟就可以吃了。

3. 苦菊

苦菊和茼蒿一樣，真的很難讓人接受，畢竟苦，感覺味道奇奇怪怪，但是苦菊的營養價值不是白菜菠菜那些能比的，其中的胡蘿蔔素對眼睛和皮膚有好處，又因苦菊性涼寒，清熱去火，所以吃火鍋的時候吃上一盤苦菊特別合適，整個人都清爽。

4. 牛肉片

冬天的可以選擇羊肉片，夏天的話最好選擇肥牛了，因為羊肉性溫非常進補，夏天非常熱的話，熱氣相撞，很容易上火，吃太多更是容易引起其它不適。

5. 飲料類

首先pass掉啤酒，應該沒有人吃火鍋喝啤酒吧，然後就是碳酸飲料了，一受熱大量的二氧化碳在的胃裡，你就感覺飽了，而且還會不停打嗝。給大家的選項有這些：檸檬水、酸梅湯、涼茶、酸奶等。前三種清爽去火，生津止渴又解辣，吃完酸奶的話可以促進消化。但是，腸胃不好的人一定要長記性，不要喝涼的飲料，否則會拉肚子拉倒你腿軟。

另外，大家吃火鍋時儘量不要點這些菜：丸子類、魷魚、午餐肉或者香腸、鴨血等。丸子類的都是凍了很久的，魷魚也不會太新鮮，午餐肉或者香腸含鹽太高，真正好的純鴨血很少，都是加了其它血或者化學產品的東西。還有一些動物內臟也少吃，膽固醇高！

大家如果想喝火鍋的清湯的話，一定要在開鍋時就盛一碗起來，涮了很多次的湯會有大量嘌呤，對身體不好。吃完也不要去鍋里撈「菜渣」，因為沒有什麼營養了。

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