小炒三丁的做法
平時我們吃完西蘭花，都會將西蘭花的根莖扔掉，很多朋友可能都不知道，其實西蘭花根莖也是一種很好的食材哦，它除了擁有和西蘭花一樣的營養外，含有豐富的維生素和纖維素，吃起來也是非常的脆嫩爽口。
素炒三丁就是將西蘭花根莖和胡蘿蔔、土豆搭配著一起炒制而成的，雖然說是一道全素菜，但是營養和味道都不差，含有豐富的維生素，吃起來清新脆口美味。
主料：西蘭花根莖1個，土豆一個，胡蘿蔔一個
配料：油、鹽、雞精、生抽適量
小炒三丁的做法：
1、西蘭花根莖，去掉外層的老皮，洗凈切成丁;土豆、胡蘿蔔分別去皮洗凈，切丁。
2、起油鍋，植物油燒熱時，依次放西蘭花梗、土豆丁、胡蘿蔔丁下鍋翻炒。
3、西蘭花梗、土豆丁、胡蘿蔔丁都炒至斷生後，調入生抽翻炒幾下，再調入鹽、雞精即可。
小炒三丁的美味小竅門：
1.在炒制的時候，要按照不容易熟的先炒，容易熟的後炒這個順序炒制。
2.炒制的時候大火翻炒，可以保持幾種食材脆嫩的口感。
3.也可以放點蚝油提鮮。
小炒三丁的做法介紹到這裡就結束了，做上這麼一道美味的小素菜配上一碗白米飯，簡單而美味，非常的下飯，並且還可以補充維生素哦，不妨做來和家人們嘗一嘗吧。
燙麵韭菜盒子
燙麵韭菜盒子主要取材於麵粉、雞蛋、韭菜這三種食材，它是一道很常見的美味小吃，咬一口，韭菜濃濃的香氣從香脆酥嫩的麵皮中迸發出來，妙不可言，韭菜含有十分豐富的纖維素，對人體有很大的益處。
主料：麵粉200克、雞蛋2個、韭菜150克、蝦米50克
配料：食鹽1.5茶勺、食用油1/2湯勺、香油幾滴、胡椒粉少許
燙麵韭菜盒子的做法：
1、麵粉200克。
2、所用餡料圖。
3、麵粉倒入盆中，緩緩加入開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
4、然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半小時。
5、雞蛋磕入碗中攪散，然後倒入油鍋中炒成碎蛋花。
6、韭菜洗凈切成細末，放入大碗中。
7、加入碎雞蛋和洗凈的蝦米。
8、調入少許食用油、香油、食鹽和少許胡椒粉拌勻備用。
9、捏好的麵糰揉成長條，並分為小份。
10、取一份擀成圓形麵餅。
11、在麵餅的一邊鋪上餡料。
12、餅皮對摺後拿至手上捏緊，並捏出花邊。同樣的方法依次做完其他盒子。
13、不粘鍋中小火預熱後刷上一層薄油，放入韭菜盒子。
14、反覆翻面，煎至盒子兩面金黃，餡料熟透即可。
燙麵韭菜盒子的美味小竅門：
1、韭菜盒子的麵皮有很多做法，可以冷水和面，可以溫水和面，可以開水和面，還可以做發麵的麵皮，依據自己所好。我喜歡燙麵的，燙麵的麵皮較軟，操作的時候相對要比較小心，但成品外皮酥脆，內皮鬆軟，很好吃。
2、餡料也沒有固定的搭配，按個人所好。若加上火腿，味道也很好。
3、開始煎的時候，等底部煎固定了才開始翻面，待2面都煎定形以後，便可反覆翻動。
4、小火煎制。
燙麵韭菜盒子的做法介紹到這裡就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下這樣一道美味可口的美食，早餐時來上這麼一道美食，別提有多美哉了。
辣烤魷魚
辣烤魷魚不但是下酒神器，關鍵做起來也很方便省事。注意做這個辣烤魷魚的時候魷魚腌制一定要入味，而且烤的時間太久，否則會太韌，不易嚼。
主料：魷魚1條，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，青辣椒 1個
配料：檸檬半個，韓式辣椒醬2勺，辣椒粉1勺，白鬍椒粉1小勺，五香粉1小勺，孜然粉1小勺，生抽2勺，燒烤醬1勺，鹽小勺，糖1勺
辣烤魷魚的做法：
1、揭掉魷魚表面的黑膜。
2、取出裡面的軟管, 去除雜物後清洗乾淨。
3.用廚房紙巾擦乾表面水分後，撒鹽、白鬍椒粉，擠上檸檬汁塗抹均勻，腌10分鐘。
4、再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 腌制一個小時左右。
5、把洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗凈後切成絲備用。
6、烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲。
7、將腌好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上。
8、放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘左右。
9、烤好後取出切好裝盤即可享用。
辣烤魷魚的做法小技巧：
1、魷魚一定要處理乾淨，表面的黑膜一定要揭掉，裡面的軟管也記得取出。可以在買魷魚的時候，請店家幫忙處理。
2、腌制一定要入味， 先用鹽、胡椒粉和檸檬汁提前入味， 再加入燒烤醬汁腌制。
3、千萬別烤的時間太久，否則會太韌，不易嚼。
魷魚去皮的方法：
1、把魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘。
2、用刀在魚背上劃兩刀。
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
4、再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
今天這個辣烤魷魚味道非常的好吃，是最經典的看球神器呀，晚上再也不擔心挨餓看球了，買上一瓶啤酒邊看球，邊喝兩口真是神仙般的享受。