世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
中秋後這海鮮最便宜，10塊錢3斤，用來蒸粉絲是一絕，遇見別錯過
說起海鮮，相信大家都不能拒絕的，加上海鮮味道鮮美，而且細膩甜美，是人們欲罷不能的美味。尤其開海有一段時間了，有一些海鮮就非常便宜，一些上說不上名字的魚仔10塊錢有5斤，帶殼的海鮮也特別便宜，10塊錢有3斤，它就是蟶子，蟶子味道鮮美，營養豐富，其肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、咸寒，可清熱去火，對咽喉腫痛特別好，所以，遇見就別錯過了。
蟶子的做法特別多，可以蒸，可以煮，可以炒，烹飪得當的蟶子是一種非常好的餐桌美味，令人大快朵頤，口舌生津。那麼，小廚就給大家分享一道蟶子蒜蓉蒸粉絲的做法，不僅做法簡單，而且味道一絕，是一道非常簡單美味，好看又好吃的美食，喜歡的，不妨也試試吧！
【蟶子蒜蓉蒸粉絲】
食材：蟶子500克，粉絲2小捆，蒜頭5瓣，蔥2棵，蒸魚豉油少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把所有食材都準備好，蟶子提前用鹽水浸泡30分鐘讓其吐乾淨沙子。
步驟二：浸泡好的蟶子清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，已方便剝殼，肉也不會收縮。
步驟三：粉絲放入清水中浸泡至軟，浸泡好了撈起來控干水分備用。
步驟四：蒜頭去皮剁成蒜末，蔥洗凈切成蔥末備用。
步驟五：蒜蓉放入碗中，淋入燒開的熱油，倒入蒸魚豉油攪拌均勻。
步驟六：鍋中倒入適量清水大火煮開，倒入蟶子攪拌兩下即可關火撈起來。
步驟七：撈起來的蟶子剝去一片殼，把蟶子的一圈黑膜撕去，盤底擺放浸泡好的粉絲，把剝乾淨的蟶子擺好。
步驟八：淋入蒜蓉醬，儘量均勻一些即可。
步驟九：放入鍋中隔水大火蒸5分鐘，根據粉絲的軟硬度來定時間長短即可。
步驟十：蒸好後撒上蔥花點綴就可以關火出鍋，一道超級簡單美味的蟶子蒜蓉蒸粉絲就做好啦！
小提示：
1、蟶子中有較多的沙子，一定要用鹽水浸泡出後方可烹飪。
2、蟶子剪一下背，開水下鍋一燙即可撈起來剝開一塊殼，這樣做出來的蟶子肉不會縮水，又鮮嫩好吃。
3、粉絲也要浸泡軟後下鍋蒸，這樣蒸的時間比較短。
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