上海淮海路酒店國宴同款年夜飯！龍蝦遼參烤鴨…20道山珍海味薈萃
距離春節倒計時，已經不足兩個月了！
全國人民期待了一年的闔家團圓近在眼前
很多魔都人提前半年就在預訂年夜飯
眾多老牌飯店的年終家宴，更是早早被搶訂空
被稱為魔都人「情懷之地」的這家酒店
每年的年夜飯專場更是天天爆滿！
上海新錦江大酒店
被石庫門包圍、顯得異常挺拔的這棟43層的建築，在五星酒店寥寥無幾的那個年代，是老克勒難忘的美好回憶。
曾占據魔都天際線、異常時髦的頂層旋轉餐廳、摩登氣派的兩部觀光電梯...哪怕放在當下也並不落俗套。
繼承了錦江菜系精髓的長樂坊中餐廳，更是阿姨媽媽和小姐妹們聚餐約會的人氣餐廳。更別說酒店的廚師團隊操刀過數百場國宴，接待過500+位國家政要&無數社會名流！
有這樣實力派大廚團隊坐鎮
大家腦補下年夜飯的出品會是什麼樣？
√ 松露烙龍蝦 √ 黑椒牛菲力
√ 京蔥扒遼參 √ 新錦江烤鴨
√ 酸湯美蛙 √ 豉油皇桂花魚
海陸硬菜雲集，還能吃到國宴同款菜！
妥妥是年終團圓宴的拼排場必備~
當然這些硬菜只是冰山一角
我提前為大家劇透這場年夜飯的菜單
整整20道山珍海味全包攬！
每道菜名都是大吉大利好彩頭~
我提前倆月替大家先試過菜
每次看到這張現場親測的合集圖
依舊忍不住要流口水(¯﹃¯)
玉龍呈祥
松露意面烙龍蝦
有什麼比聚寶盆般的烙龍蝦更有排場的菜呢？老饕都知道龍蝦在很多餐廳都是按斤稱重
松露意面烙龍蝦的白醬里，布滿肉眼可見的黑松露，濃郁的香氣剛上桌就牢牢抓住吃貨們的注意力~
足有兩斤重，滿滿一大盆
實打實的大塊龍蝦肉
招財進寶
翡翠京蔥扒遼參
作為海參界的大哥大，遼參的名字出現在菜單上實在太搶眼：鵝掌遼參、小米遼參、鮑汁扣遼參...數不勝數。因此哪怕在零點菜單中，它也是當仁不讓的C位。
遼參的產地每年都有三個月以上的冰凍期，每隻起碼要緩慢生長5年才夠格成品，可見珍貴性。沒想到大廚竟是豪放派，直接端上整盆遼參！
粗暴又誘人的烹飪方式
一大口全是膠原蛋白
富貴盈門
新錦江烤鴨
享譽吃貨圈的新錦江烤鴨，據說連某國家總統嘗過後都要夸！滷汁至少吊6個小時、提前2天滷製，連高規格國宴都有它專席，年夜飯這種團圓場合必定少不了它~
搭配卷餅口感更豐富
必不可少的特調甜麵醬
連年有餘
豉油皇桂花魚
負有「淡水石斑魚」盛名的1.2斤重的桂花魚，大廚清蒸後淋上自製豉油皇，就能把魚肉的鮮美全吊出來。
桂花魚也俗稱鱖魚
要趁熱吃哦~
大展宏圖
黑椒牛菲力
同樣靠香氣鎮場的黑椒牛菲力，每一塊都裹滿了大廚秘制的濃鬱黑椒醬汁。不僅肉質細嫩，也不含多餘的肥膘，老人或小朋友們都能輕鬆大快朵頤。
誘人的黑椒醬汁
大口吃肉不帶怕的
吉慶滿堂
青花椒酸湯美蛙
牛蛙只要和酸湯湊作堆就是鐵板釘釘的熱門款。
更何況大廚在酸湯湯底上也下足功夫：青花椒、老母雞、豬骨等原料熬燉至少6小時，加入南瓜打泥吊出一水「黃金鍋」，喝一口身心都暖和起來。
麻、辣、鮮、香
勾勒舌尖饗宴
事事順意
精美八味碟
大廚設計的菜單，光是8道數量的頭盤就在數量上討了個好彩頭。
再細看眼菜式：香辣雞、上海熏魚、水晶餚蹄、南瓜百合、洋蔥黑木耳、什錦生菜色拉、蘿蔔絲拌海蜇、蔥油拌雙筍...一半都是人氣經典款，可不正是事事順意~
福如東海
瑤柱花膠竹蓀羹
連每人一盅的湯品也是低調奢華。看似清淡的湯底，一勺子下去全是「高光食材」："海八珍"之一的瑤柱、素有「海洋人參」之稱的Q彈花膠、「菌中皇后」的竹蓀...
一整勺山珍海味
全是金貴食材~
錦上添花
蝦醬有機花菜
連炒花菜都有香氣馥郁的蝦醬添磚加瓦。
春回大地
季節時令蔬
吃了那麼多大魚大肉，清淡解膩的時令蔬菜正合適~
迎春接福
黃芽菜肉絲春卷
南方人民過年必不可少的春卷，菜單上自然不能少了它。經典的黃芽菜肉絲做法，一口下去就是年味。
甜甜蜜蜜&前程似錦
桂花酒釀圓子+生果拼盆
吃飽喝足，要有甜品換換花頭精。老少都愛的桂花酒釀圓子酸酸甜甜，還有時令鮮果做的拼盤一起奉上~
上海新錦江大酒店
時間：即日起至2020年1月31日
地址：上海市黃浦區長樂路161號
上海淮海路酒店國宴同款年夜飯！龍蝦遼參烤鴨…20道山珍海味薈萃