本期導語：曬曬夫妻倆的午餐，42元做了4道菜，老公夸省錢又好吃，還不長肉！
一眨眼，就快到10月底了；哎，日子是過得真快，快到還沒有反應過來，一個月就又要完了。現在的天氣，不冷不熱，真的特別適合睡懶覺，呵呵。昨天爸爸媽媽帶著孩子，去了表妹家玩，因為舅舅舅媽從老家過來幫表妹照顧小寶貝，上周接來了我家，這周就在表妹家聚會了；所以， 只有老公和精靈兩人在家，久違的懶覺後起床，原本老公是提意去外面解決午餐的，精靈看見家中還有菜，就讓他打消了去外面吃的念頭。我們倆分工合作，他搞衛生，我下廚做飯，嘻嘻。
拿著家裡現有的食材，輕輕鬆鬆的就搞定了4道菜常菜，分別是：剁椒蒸鯧魚，杏鮑菇炒雞蛋，沙茶醬牛肉丸，油淋生菜。菜的成本，只用了42元，老公吃的特開心，誇我這一道，做的好吃又省錢，關健是不會長肉，可以放心大膽的多吃幾口了。說起來呀，孩爸，你也是時候，該減減肥啦，不然這橫像發展下去，可就不太好啦~
《剁椒蒸鯧魚》
鯧魚，肉嫩刺少，味道鮮美，價格也適中，是我家喜歡的海魚之一。在我家，通常就是蒸，燒，燜，燉。今天用剁椒來蒸，開胃又下飯。
做法：金鯧魚一條，處理乾淨後兩面打花刀，抹料酒，胡椒粉，撒蔥末，腌制20分鐘；小米椒，大蒜，生薑剁成末放碗中，加入蚝油，豉油，精鹽，少量剁椒，少量豬油，混合成醬汁；腌好的魚，倒掉汁水，用廚房紙巾擦凈水分後擺盤中（盤底鋪幾片姜），調好的剁椒汁，均勻的鋪魚身上，入開水鍋中蒸約8分鐘，關火燜3分鐘，取出來撒上蔥末，淋入一勺滾燙的食用油，美味即成。
《沙茶醬牛肉丸》
沙茶醬，是從潮汕流傳出來的特色調味醬料之一；可直接蘸食，也可以用來製作菜肴，風味獨特，鮮美，我家喜歡用它來燒菜，或者做火鍋蘸汁食用。冰箱裡面有前幾天打火鍋剩下的半包牛肉丸子，索性拿出來，划上花刀，加沙茶醬燒一燒；第一回嘗試，雖然菜品的顏色有一些暗，但卻一點點也不影響它的美味。好吃，是真好吃；下回還要這麼做，讓爸媽跟孩子，也嘗嘗鮮。
做法：牛肉丸子，洗凈後一切兩半，然後再左右開弓，打成花刀；配菜洋蔥和小米椒，切成碎末。炒鍋中倒油，下牛肉丸子，中小火炸制變色後撈起；鍋中留底油後下洋蔥小米椒碎，煸出香味後下兩大勺沙茶醬，炒出醬香味後倒入小半碗清水，大火燒開後下炸過的牛肉丸子，煮約2分鐘，湯汁收干時撒入香菜香蔥末，美味即成。
《杏鮑菇炒雞蛋》
俗話說：四條腿的不好兩條腿，兩條腿的不如一條腿的有營養。一條腿，指的就是各類菇，各類魚；而這兩樣，也正是我家的最愛，所以像各種菇類，也是我家冰箱的常備品。杏鮑菇，口感好味道香，搭配雞蛋一起炒，好吃又營養，很不錯的。
《油淋生菜》
生菜，口感清脆水分大，可生食，也可炒食；我家最愛的做法，就是白灼。用這樣的方法做出來，不論多少，總是餐桌上最先光碟的一道菜。
做法：生菜兩顆，一片一片掰開後用淡鹽水浸泡10分鐘，撈起來洗凈瀝水；大蒜一頭，去皮剁成碎末；鍋中加水燒開，滴少量油和撒一點鹽，下生菜焯燙20秒左右，關火撈起控水擺入盤中；炒鍋中倒油，下大蒜末煸出香味後，淋入蒸魚豉油和一點清水，煮約30秒，醬汁冒小泡泡時關火，趁熱倒入菜中，美味即成。
這4道菜，營養都很高，但脂肪卻都很少，所以老公才會說好吃不長肉的。當然了，菜的成本，也算給大家聽一聽哈。金鯧魚20元，杏鮑菇3元，雞蛋3元，牛肉丸12元，生菜2元，各式配菜，算2塊錢，所以合計是42元。當然了，人工成本是沒有計算的哈。總體來說，這一餐，老公跟我都吃得特別滿意。
好了，今天的午餐，就介紹到這裡了。你們都吃了嗎？是自已在家做的，還是外食的呢？歡迎留言，評論，互動一下哦~