端午假期返工的第一天，辦公室里喜氣洋洋。
只見諸位時尚精英Alice、Michael以及Tommy們 左手一袋咸粽，右手一提甜粽，背上還背著筐家產鹹鴨蛋，洋溢著勞動人民豐收的喜悅。
作為站在食物鏈頂端的廣東深圳人，我理直氣壯地拍了拍肚腩，輕裝上稱。
嚯，六斤八兩，一個月重了六斤八兩。
「感謝上天！感謝生命！謝謝大家！我很幸福！」
六斤八兩是什麼概念呢？讓我用一個廣東人的思維來幫大家捋一捋吧。
約等於 17碟浸滿醬汁、熱氣蒸騰、清爽彈韌、入口順滑的普寧腸粉。
約等於 12大盤我媽媽說寧願生它也不願意生我的蜜汁叉燒肉。
約等於 一整隻皮脆、肉嫩、骨香、肥腴鮮美還沾飽了酸梅醬的粵式燒鵝。
想到我這一圈新晉肚腩是由跨越了山河湖海才來到我嘴裡的美食轉化而成的，我就覺得 我的脂肪裝的是星辰大海，是無盡的詩和遠方。
感謝美食一下拉近了我和世界的距離，本期的深圳衛視熱點資訊訪談節目《熱點雲登錄》讓我們一起來聊聊美食。
用食物縮短他鄉與故鄉的距離
《舌尖上的中國》里有句台詞說：「中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。」
對於在深圳打拚闖蕩的異鄉人而言更是深有體會。
當一口故鄉美食在味蕾綻放的那一刻，雖離家千里，卻能一下子仿佛穿越千里時空，觸摸到來自家的溫暖。
如今中國各大菜系早已跨越山海、融會貫通，在深圳我們能吃到來自世界各地的餐館，可最饞的還是 那碗盛滿母親和家的味道的鄉愁。
你印象最深刻的美食是什麼呢？
熱點評論員余治國說是 老家襄陽的牛油麵，牛油熬的湯配上有嚼勁的鹼面，碗底鋪一層豆芽，上面再來點澆頭。
這迎著朝霞開張的湖北「過早」，實在是讓我垂涎三尺了。
熱點雲觀眾 栗知文化創始人栗璐雅說是 奶奶包的「獨門私房秘制餡料」餃子，被朋友公認的世界第一餃子，每次用保溫盒帶去學校都會被一搶而空。
雲觀眾 海外餐飲連鎖店老闆宋哲說起 小時候外婆做的亂燉眼淚啪嗒掉下來。自家種的茄子土豆辣椒再加上自家養的肥豬肉，大概真的是無法複製的「一方水土」。
同樣的食材到了廣闊中華大地的各個省份總能打上地方烙印，演變出各式菜肴。
這期節目中我們玩了一個小遊戲， 看看你能不能把 十道用雞肉做成的地方特色菜和相應的地點對應起來呢？
悄悄告訴你：
椰子雞真的是深圳特產！！！
海南雞飯居然不是海南的！！！
那麼遍布深圳大街小巷遍地都是的黃燜雞米飯又是來自哪兒的呢？今晚看節目解鎖所有答案吧！
咸粽還是甜粽？
三月三要吃雞蛋，清明吃青團，夏至吃五色飯，冬至吃羊肉。
中國人好吃的理由千千萬，而每逢佳節就是我們光明正大放開吃的時候了！
不過這麼多年過去了，五仁月餅還是會在每年中秋被網友們拉出來黑一遍，至今仍未洗白。
就像每逢端午，甜粽黨和咸粽黨各家都會開始相互拉踩。白粽嫌棄肉粽油膩，肉粽嫌棄白粽沒實力。
哼，這樣的拉踩實在是太幼稚了！ 各種驚（hēi)喜(àn)的特色粽子早已在暗戳戳崛起，贏得了大量粉絲。
本期節目邀請到的雲嘉賓是 上海諾萊仕遊艇會行政總廚帥曉劍，這位被行業內稱為「行走的食物百科全書」的帥大廚給我們分享了中國各地的特色粽子。
我只能說，真是萬物皆可包啊！
比如： 溧陽烏米粽，把南燭葉泡水後再放入糯米，糯米就變成灰色了。
好你個「黑心」粽！
比如： 重達三斤的肇慶大粽子，裡面包下了十幾種餡料。
請問吃一個是會直接胖三斤嗎？
再比如還有包下了鮑魚、牛蛙、龍蝦肉的粽子，甚至帥大廚還當場建議我們嘗試一下包豬蹄？！
我陷入了沉思，粽子的真相難道是......
對了， 國際註冊營養師樉樉還在節目裡教了大家 如何包粽子能顯得更有逼格看起來很貴。
看節目的時候趕緊學起來，明年你包的粽子就能艷壓群芳，饞哭隔壁小孩了！
花時間去網紅餐廳
排隊值得嗎？
和朋友談及美食，有個繞不開的社交話題是那些整個朋友圈都在打卡的「網紅店」。
那些店門口的長隊真是讓人又愛又恨，要想 保持時刻站在美食潮流線的最前端，就得在店門口隊伍最尾端好好排幾小時。
本期的星觀點裡，我們就討論了這個話題， 你覺得花時間去網紅餐廳排隊值得嗎？
最後的投票結果竟然是72%的雲觀眾都願意為網紅店買帳。
有人愛它能 創造社交話題，即使排隊也是充滿期待和喜悅的， 如果還和喜歡的人一起排隊，那就更加 享受這個一起浪漫浪費時間的過程了。
有人恨它要 等太久，排隊時不斷提高了期待值之後，萬一最後出品的菜很難吃，那真是生氣到哭。
（不過還是要保持微笑知足常樂呢！）
雲嘉賓帥大廚持中立態度分析了網紅店的兩種類型，一種是靠卓越的產品特色「出圈」的，另一種是靠氛圍或其他方式抓人眼球的。
而網紅店最終 一定要回歸落實到食物本身，不斷更新疊代改進食物，還要保持嚴格的品控，才能走得更長遠。
祝大家都能發掘到自己至愛的餐廳，吃到來自家裡的熱乎菜，吃嘛嘛香身體倍兒棒！
今晚21:20深圳衛視《熱點雲登錄》，我們不見不散！
編審 | 張丹 主編 | 司徒俊傑 責編 | 斯涵
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/OmQI-XIBd4Bm1__Yz5aN.html