電飯鍋別只會煮飯，2分鐘教你做滷雞爪，脫骨軟爛入口即化，真香

雞爪別看是雞身上的「邊角料」，但是富含膠原蛋白，營養豐富不容小覷，簡單一做又能當下酒菜也能當零食，在大大小小的滷肉攤上也能經常簡單【滷雞爪】的身影。

滷雞爪是大人孩子都很愛吃的食物，雞爪酥爛脫骨入口即化，鮮美過癮，下酒下飯又開胃。但是滷肉攤上的東西不健康也不衛生，吃多了總讓人不放心。

今天教大家在家做滷雞爪，只要把食材準備好放入電飯鍋，按煮飯鍵就好了。簡單又好吃，脫骨軟爛入口即化，一點都不比外面賣的差。自己做的好吃又衛生，以後想吃就不用買啦，2分鐘學會，簡單又省事兒，懶人必備。

【需要的食材和配料】：10-20隻雞爪、1勺花椒、2個八角、1勺干辣椒、適量姜蒜末

做法和步驟：

1、咱們先清洗雞爪、準備配料。買回來的雞爪，先用用刀剁掉指甲，然後放在清水中浸泡20分鐘，將雞爪中的血水完全泡出來。

2、趁著泡雞爪的時間，準備小蔥和生薑，洗凈之後切段備用。碗中倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺十三香，1勺料酒，1勺鹽，1勺花椒粒，攪拌均勻之後，將泡好水的雞爪和蔥姜段一起放進去，攪拌均勻之後腌制15分鐘。

3、在電飯鍋的鍋底刷上一層薄油，防止加熱的時候雞爪糊底。腌制時間到了之後，先將雞爪取出，整齊地碼放在電飯鍋底部，然後將腌料一起倒入電飯鍋中，再加入2顆八角，1勺剁椒，然後倒入清水，水的量能夠沒過雞爪就可以了。

4、所有食材都下鍋之後，蓋上蓋子，用煮飯模式煮至跳到保溫鍵，然後開蓋可以看到鍋中揩油少量的料汁沒有熬干。將各種食材攪拌一下，蓋蓋繼續用煮飯模式再加熱一次，等再次跳到保溫鍵，咱們的【電飯鍋滷雞爪】就做好啦。

夏天天氣熱，很多人都不願意開火進廚房，但是咱們也不能虧待了自己的胃呀。今天的這道【電飯鍋滷雞爪】十分適合夏天來吃，簡單快速又省事兒，甚至連濃稠的湯汁都是拌飯利器，豐盛又美味！想吃滷雞爪不要去滷肉攤上買了，自己做的好吃又衛生，雞爪酥爛脫骨入口即化，一口電飯鍋就能做。

【需要注意的細節】：雞爪開始滷製之前，一定要用清水將雞爪中的血水泡出來，這樣鹵出來的雞爪才不會腥。用清水泡的時候，大家可以用手擠壓雞爪，這樣可以幫助雞爪中的血水快速泡出來。

今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！