椒鹽脆皮蝦：酥脆美味，製作簡單，孩子們都搶著要吃
hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大家介紹一下特色菜，它的名字叫做椒鹽脆皮蝦。提到這道菜名，小編認為可能很多人都會選擇在餐館裡吃這道菜吧，因為它看起來製作方法非常複雜。因為這是道海鮮，在內陸城市人們的眼中，自己不熟悉的食材在家都是做不好的。但事實上，我們可以自己在家裡做，因為它的製作方法還是比較簡單的，成品也是非常吸引人。
蝦是我們日常生活中一種營養豐富的食品，它富含蛋白質、維生素和各種礦物質，這些都是我們身體需要補充的營養。做蝦的方法有很多，比如說基圍蝦，椒鹽脆皮蝦，油燜大蝦等。蝦子不管怎麼做，小編相信大家都是非常喜歡吃的，今天小編教大家製作的這道椒鹽脆皮蝦，在你端上桌的時候，孩子們肯定都會搶著要吃，因為它酥脆美味。好了，如果你也喜歡的話，就一起來製作 吧。
用料準備
美食名稱：椒鹽脆皮蝦
主料：蝦500克
配料：鹽5克，胡椒10克，雞粉5克，澱粉50克，醬油10克，食用油。
製作步驟
第一步：先用清水清洗鮮蝦，先準備一個盆子，盆中加入食用鹽和清水，混合均勻後，把蝦子放入水中浸泡一會。一段時間後，把蝦子刷洗乾淨，去頭去尾，再用牙籤去掉蝦線，再次用清水沖洗乾淨後，放入碗中備用。這時我們把雞粉，鹽，胡椒粉，醬油放入碗中，用手抓勻後進行腌制，時長大約為25到30分鐘。蝦腌制後，成品味道會更好。
第二步，等到蝦腌好後，我們可以在蝦身上撒一層澱粉，我們一定要確保每隻蝦的身上都覆蓋著澱粉。這時起鍋燒油，先熱鍋，然後在鍋里放適量的食用油，當油溫達到七成熱時，我們把蝦放入鍋中進行第一次煎炸，炸至微黃時撈出控油。
第三步：繼續熱油，當油溫再次升高時，我們會把蝦再次放入鍋中，等到呈現金黃色時，等你聞到誘人的香味時，再撈出來放入盤中。這時，我們可以根據自己的喜好撒上適量的鹽和胡椒粉。如果你喜歡吃重口味的，就適量放入多一點的食鹽和胡椒。當然你還可以根據自己的喜好加入別的調味料，最後再放上一點香蔥或者香菜點綴即可。
僅需三步，一道酥脆美味的椒鹽脆皮蝦就做完了。是不是很簡單呢？趕緊學起來吧。