四川魚香肉絲

魚香肉絲，是一道特色傳統名菜

相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創製而成，其菜名，則是由抗戰時期由蔣介石的廚師最終定名的，併流傳至。