雞腿是雞身上肉質最好的部位，口感細嫩，深受小孩子的歡迎。我家小傢伙也是，特饞快餐店的炸雞腿，隔三差五就得讓我給他買。咱也知道，油炸食品吃多對身體無益，特別是夏天提倡飲食宜清淡，更不可多吃。後來我就在家給他做了一份燒雞腿，沒成想雞腿剛出鍋就被他消滅殆盡，看得出這份燒雞腿很合他的胃口，咱看著也欣慰。
一份好吃美味的燒雞腿，雞肉要鮮嫩細滑，雞皮則要煎到焦黃酥脆，同時被濃郁的湯汁包裹著，看著就有食慾。每次做這道菜，小傢伙老早就盛滿一大碗飯在旁邊等著，出鍋的時候立馬用筷子夾了幾塊，狼吞虎咽地吃著，看著孩子滿足的樣子，咱看著也欣慰。毫不誇張的說，就算只用湯汁拌飯吃，我也能吃到撐，下面分享這道燒雞腿的做法，感興趣的朋友可以收藏起來哦~
【食材】：去骨雞腿肉4塊，麵粉適量，醬油，米酒，白砂糖。
【做法】：
1、先用刀在雞腿表面劃幾刀，可以讓雞肉在煎的時候內部更容易熟透。接著準備適量麵粉，讓雞腿兩面均勻裹上麵粉，目的是讓雞腿更容易吸收醬汁的味道。
2、準備醬汁，碗里倒入20克醬油、15克米酒和10克白砂糖，攪拌均勻，備用。
3、準備個平底不沾鍋，倒入少量油，開中火燒熱，等油溫燒至六成熱時，將雞腿雞皮朝下放進鍋中，轉中小火慢慢煎。
4、等雞皮煎至金黃色，翻面，繼續煎另外一面，放入少量蔥段和薑片，等雞腿兩面都煎至金黃酥脆時，倒掉多餘油分。
5、倒入調製好的醬汁，轉中火，煮2分鐘左右，期間適當地將雞腿翻面，讓雞腿充分吸收醬汁的味道，讓雞腿更入味。
6、等湯汁變濃稠，並且減少一半時，關火。
7、取出雞腿，切成小塊，這道美味的燒雞腿就完成了。
8、湯汁記得用來拌飯哦，別浪費了~
喜歡吃雞腿的朋友可以試試這種做法，完成後配上一碗米飯，淋上醬汁，拌一拌開吃吧！
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