最近多媽的朋友圈裡流行曬「魚」，看得我心痒痒的，這個「魚」可不是我們做菜的魚，而是一種魚造型的小點心，被稱為「日式鯛魚燒」，原料和做法都比較簡單，做起來不費事，要是家裡沒有這個模具也就算了，但是正好有這個模具，給小朋友們做點小零食也是挺好的，於是翻出我的鯛魚盤，用2個雞蛋做了12個小號鯛魚燒，給孩子們當早餐，兩個孩子吃得超開心。

要說這日式鯛魚燒的配方是極為簡單的，牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜、麵粉，配上少量的泡打粉讓口更鬆軟一些，中間可以做成夾餡的也可以做不夾餡的，2、3分鐘就可以做出兩隻，簡單省事。昨天早上做一盤給家人當早餐，中午的時候又做了一份帶到樓下給二寶的小夥伴們當零食，簡單快手，香軟可口，值得推薦，來看看多媽是怎麼做的吧。

【日式鯛魚燒】

【原料】：純牛奶140g、雞蛋2個、糖30g、蜂蜜40g、油10g、低筋麵粉200g、無鋁泡打粉5g、豆沙餡適量；

【具體製作過程】：

第1步：先把雞蛋、牛奶、蜂蜜、糖、油都放到一個小盆里，用手動打蛋器攪拌均勻；

第2步：把低筋麵粉和泡打粉混合均勻，過篩到雞蛋牛奶液里；

第3步：用刮刀把粉類和液體混合均勻，拌出來的麵糊非常細膩，無結塊；

第4步：取一個裱花袋，或者是保鮮袋，如果都沒有也可以省略這一步，直接用勺舀出來也可以；

第5步：三文治機換上鯛魚燒盤，通上電源，預熱1分鐘後，機器打開，模具里刷上食用油，再把拌好的麵糊擠到模具里；

第6步：取少量豆沙餡放到魚頭的部位；

第7步：在表面再擠上少量的麵糊；

第8步：蓋上機器的蓋子，繼續加熱2-3分鐘；

做好的鯛魚燒及時取出，繼續做下一份鯛魚燒之前，盤子需要擦乾淨，再刷一層薄油，然後再擠麵糊製作新的鯛魚燒。這個配方的用量可以製作12個日式鯛魚燒，趁熱吃口感更好一些。

這個配方和做法都很簡單，只是模具可愛一些，比較吸引小朋友，平時做一些當早餐，或者下午茶點，都是很合適的，又快又省事，孩子們也都很愛吃，如果有小朋友喜歡，也可以試著讓孩子自己動手製作。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。