聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！回老家幾天，看看公公婆婆，這菜市場也是我喜歡去的地方，雖然溫度比在西安的時候冷一些，但是菜市場還是挺熱鬧的，這種人來人往，驅走了一些寒意。每次回來，我都喜歡跟著婆婆上菜市場，看看有哪些沒見過的北方菜。大家都說，這南方媳婦也真有意思，一般都喜歡去商場，怎麼就喜歡跟著婆婆來這髒髒的菜市場呢？哈哈，不怕您笑話，就是喜歡菜市場的市井氣息，更貼近生活。一早跟著婆婆來菜市場，總會有不少收穫。
都知道北方的冬天，這樣的羊肉、牛肉供給需求是特別大的，在南方，新鮮的羊肉大概是40-45元一斤，北方吃綿羊肉，南方人吃山羊肉，而市場上除了新鮮的羊肉、牛肉以外，還有這樣汆燙熟的切件的羊雜售賣，山西人也一樣會喝羊雜湯吃泡饃，問了一下價格，加工後的熟羊雜價格在25元一斤。
新鮮的香菇，價格比南方貴一半呢，也許是因為天氣原因，現在香菇種植也很普遍，7塊錢一斤還是有些貴。婆婆說以前都沒有這樣的新鮮的菌菇，也是這一兩年市場上慢慢多起來了。買上一斤，可以分2頓吃呢。
山西，是麵食大省，做麵食的花樣和品種特別繁多，令人驚嘆。這花饃就是其中一種，尤其是臨近年末，花饃作為配合時令或過年上供的食物，這種做花饃、手工饃的饃店，生意就特別紅火。因為要提前定製，說明了用途和大概尺寸，花樣和款式都要準備好。山西的聞喜花饃還被列入了省級非物質文化遺產里，作為一項美食文化遺產，真希望一直能被保護好，同時也能有人傳承下去。
北方的菜市場總少不了土豆、芋頭、蒜頭這些食材，價格不貴，從幾毛到1塊錢的都有，這價格真的太便宜了。還有一種是我沒見過的，南方也沒有的菜，它就是--胡蘿蔔。
沒錯，這就是胡蘿蔔，是黃色的胡蘿蔔，作為南方人的我還真是第一次見到這樣的蘿蔔，我以為它的名字叫「黃蘿蔔」，畢竟顏色是黃色，沒想到婆婆說，他們都把這叫做「胡蘿蔔」，皮也特別薄，是山西、陝西等地區冬天才有的蘿蔔品種，可能是和土質有關，味道也比普通白蘿蔔清甜，婆婆說過今天就用它來做餃子餡，包餃子給我嘗嘗，嘿嘿，真是有眼福又有口福。
和婆婆逛了兩圈，我發現北方的菜市場很多都是這種露天的，天氣比較冷，攤主們真不易。但是只有在這樣大的菜市場裡，才能找到許多我沒見過的食材，品種也更多，比超市的還要眼花繚亂，當然價格也更親民實在不少。要不買各種肉類的話，一星期只是買點蔬菜的話也確實花不了50元。
一日三餐，作為家裡的掌勺人，總要懂得精打細算，日子才會過得有滋有味的。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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