小雪,是二十四節氣中的第20個節氣。時間在每年公曆11月22或23日,即太陽到達黃經240°時。"小雪"是反映氣候特徵的節氣。節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯繫,小雪節氣中說的"小雪"與日常天氣預報所說的"小雪"意義不同,小雪節氣是一個氣候概念,它代表的是小雪節氣期間的氣候特徵;而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。
小雪·三候
一候:虹藏不見
古人認為天虹出現是因為天地間陰陽之氣交泰,此時陰氣旺盛陽氣隱伏,所以「虹藏不見」。
二候:天騰地降
天空陽氣上升,地中陰氣下降,萬物失去生機。
三候:閉塞成冬
由於天氣寒冷,萬物氣息飄逸幾乎停止。
小雪·民俗
腌臘肉
民間有:"冬臘風腌,蓄以御冬"的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。
小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方,還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。
古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語"十月朝,糍粑祿祿燒",就是指的祭祀事件。
吃刨湯
小雪前後,土家族群眾又開始了一年一度的"殺年豬,迎新年"民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃"刨湯",是土家族的風俗習慣;在"殺年豬,迎新年"民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"。
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