聽說宋詔橋附近有一牛肉包子,害得寧波人天天上班要遲到

2019-06-24     享去旅行

一覺醒來,飢腸轆轆,這時你的選擇是什麼?




在小蝦看來,最理想的早餐搭配是兩個包子,配一碗熱乎乎的小餛飩,簡單又美味。如果時間匆忙,買兩隻包子拿著走,也行!




總之吃包子就是一件特別平凡,特別日常的事兒。




然而上周末,卻被一家包子店圈粉了,一日三餐都想吃的節奏啊!




這家店以牛肉為主,賣的最好的當屬包子了,牛肉餡的和鮮肉餡的,基本就是人手至少拿兩個!




他家的包子依舊沿襲老式發酵法,一個個帶著好看的褶皺,大一點的是鮮肉包,小一點的是牛肉包,很好辨認!



鮮肉包


輕輕撕開包子外皮,就能看到裡面油滋滋的肉餡兒啦~




一口咬破包子皮,三分肥七分瘦,大肉丸子緊實鮮美帶著點蔥香,一擠肉汁流淌,千萬別愣著,先吸溜一口,那滋味美的很啊!



牛肉包

寧波牛味館很多,牛肉包子還是少見的,剛出爐的牛肉包一口咬下去,夾雜著肉的湯汁,完全吃不出牛肉的膻味!




牛肉包的肉質也比鮮肉包更緊實一點,吃起來也沒有什麼特別的膩感!



牛肉湯


在這家店裡,包子和牛肉湯就是絕配!據老闆說這一鍋子牛骨湯可以算是鎮店之魂,得用川貴一帶的黃牛肉,起碼燉煮個6小時以上,才能燉出精華來!


往湯底撈一撈,能撈出5、6塊算是大片的牛肉,這絕對對得起8元/碗的價格!




粉絲都是在牛骨頭湯裡面煮的,吃起來會帶有湯汁的鮮香,超級入味了!




嘗了一口湯,以為會是淡淡的帶著點牛骨味,沒想到是醇厚的口感,不淡不鹹的味道配上包子剛剛好!



牛肉餛飩


平時吃的餛飩一般都是鮮肉餡的,這裡還可以吃到牛肉餡的餛飩,看起來跟一般的餛飩沒有什麼區別,驚喜都在嘴裡呢!




想要吃到還得趕早,好多人都衝著這口來,去晚了就沒有了。寧波人的滿足感在這裡體現的淋漓盡致。




小餛飩的皮很薄,用筷子很容易破開,新鮮的肉餡咬一口就能嘗到肉汁。早上吃碗餛飩+兩個包子,足夠讓你一整天都精神滿滿~

來源:帶你吃遍寧波

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/FuWeDWwBmyVoG_1Z4urK.html






















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2019-07-16