今天是單仁行陪伴你的第1457天
在開始單仁行之前，我想問你一個問題：
我們猜想下，在疫情期間，缺貨程度僅次於口罩的是什麼？
想像一下看，在你腦子第一浮現的會是什麼？
當然，人民幣除外。
有些人會想到方便麵，有些人會想到消毒水，但有數據就顯示，大部分人，特別是年輕人，第一個想到的居然是螺螄粉！
你想到了嗎？
今年春節，螺螄粉無疑成為了整個食品行業最受關注的品類之一。
一夜之間，迎來最大規模的缺貨潮，線上預售竟然排到了4月，線下商超全沒貨。
據新華網報道，柳州螺螄粉的全行業年營業額，已經超過了100億元。
像這樣一個又臭又辣的地方小特產，是怎樣一躍成為國民級的網紅食品呢？
我們得先知道，螺螄粉的主要用戶是哪些？
淘寶調研顯示，螺螄粉的主要人群是90後。
他們是怎樣被螺螄粉吸引的呢？這裡面主要有三個原因。
首先是爆款節目帶它出圈，美食博主瘋狂種草。
2014年，《舌尖上的中國》爆紅，帶火了跟著出鏡的螺螄粉。
隨後，美食博主們的各種測評，自媒體的大力推薦，都把一部分年輕人給帶進了螺螄粉這個坑。
年輕人的獵奇心理，成了螺螄粉爆紅的催化劑。
在螺螄粉之前，像是藍紋奶酪、鯡魚罐頭，都因為其聞著臭吃著香的屬性上過熱搜。
作為國產選手，螺螄粉跟上面兩位比，不相上下。
很多90後會抱著「又臭又香？我不信！讓我試試！」的獵奇心態去試，結果一試就回不了頭。
第三個原因，則是懶人經濟的崛起。
作為一款速食產品，螺螄粉滿足了那些不想泡麵，又懶得叫外賣，還喜歡做飯的新生代懶人的需求。
對於他們來說，你的產品，要麼能打發時間，比如抖音、快手，要麼能節省時間，比如螺螄粉、自熱火鍋，
否則，哪怕廣告打得滿大街都是，產品設計得多完美，他們看都懶得看。
雖然這話聽上去挺無可奈何的，但的確是個趨勢。
只不過呢，這幾年我們看過太多網紅食品一夜爆火，又一夜暴斃，螺螄粉能火多久，還是個未知數。
就拿這次疫情來說，看似帶火了很多行業。
但疫情過後，當用戶回歸正常的工作生活，那些曾經受益的行業，該怎樣利用短期內暴增的流量跟用戶，獲得長期可持續的發展呢？
美國著名的戰略營銷專家諾亞•弗雷明，曾在他的《常青：如何持久吸引客戶》一書里，回答過這個問題。
他說，客戶對企業發展至關重要，企業就像一棵樹，客戶是樹葉，客戶的流失相當於樹葉掉落。
想讓企業常青，就要想方設法建立、培養與客戶的關係，獲得更高的客戶忠誠度。
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但很多時候，企業都會把吸引新客戶擺在非常重要的位置，投入大成本吸引新客戶。
但新用戶真的能拯救一個公司嗎？不一定。
比如現在很多企業，在大力度優惠吸引新客戶消費的同時，把以前的老用戶給忘了。
所以，企業想要長久經營，越做越強，就得想辦法保持「拉新」和「留存」之間的平衡。
那麼，該怎麼做才能保持兩者之間的平衡呢？
弗雷明就提出了一個3C原則，即：角色（Character）、社群（Community）和內容（Content）。
角色，就是企業的品牌個性。
指的是定義、塑造和呈現你希望客戶能與你的企業聯繫在一起的角色特點。
角色不僅僅是另一種花哨的營銷方式，還是關於發展的一種組織理念，它能闡述你的經營理念，將你的價值更有效地傳遞給客戶。
比如亞馬遜CEO貝佐斯經常在網站首頁給用戶寫信，甚至可能僅僅為了介紹《哈利波特》電子版將在Kindle上免費發布就寫一封。
這實際上，就是在展示亞馬遜對書籍和閱讀的熱情的形象。
接下來，我們來說說第二個C，社群。
社群的作用在於，它可以讓企業和客戶建立關係，並且能加強這種關係。
無論是用戶自發，還是企業干預，建立客戶社群都有5大好處，包括：
客戶價值會顯著提高、更多有效的推介、更好地理解客戶的聲音、獲得更多的客戶支持，以及加強客戶至上的文化。
最後一個C，就是內容。
它可以理解為企業的產品、服務、信息，是一個企業成功的必要非充分條件。
沒有內容，就沒有企業，但是僅僅靠優質的內容也無法保證成功。
在很多企業看來，內容給得越多，越能為客戶體驗增加價值，給得越多客戶就越高興，就更可能繼續和你做生意。
比如現在很多的汽車廠商，那些五花八門的配件啊、輔助功能是越來越多，但這對於客戶來說，是件好事嗎？
並不見得。
有一個理論，叫做「凌亂衣櫥」。
它說的是，太多的內容，會給人一種印象，就是看見了一個凌亂的衣櫥，讓人不知道自己有什麼選擇，可以怎麼搭配。
當一個客戶走進一個凌亂的衣櫥，他們通常會被這種體驗擊倒，轉身逃走。
事實上，「凌亂衣櫥」理論，就是很多企業，失去現有客戶的一個主要原因。
客戶喜歡做選擇，但並不意味著他要犧牲自己的購物體驗作為代價。
比起挑花眼，他們更想要你從他們的視角出發，幫他們先挑好，他們再來選。
所以，作為老闆，你一定要經常問問自己，如何能讓客戶更容易地從你這裡買東西。
比如，你的網頁體驗是不是足夠友好？客戶需要你支持的時候，有沒有簡單易懂的流程？等等。
其實說到底，今天螺螄粉的爆火，跟非典那時候，方便麵的遭遇很像。
高峰期的時候，滲透率激增，控制之後又回落，但在這之後又有上升態勢。
只不過，這次疫情過後，螺螄粉能不能保持現在的火熱，還是個未知數。
好了，以上就是今天和大家分享的所有內容了。
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責任編輯丨范煒典
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/FqZCInEBiuFnsJQVBqs1.html