酥軟的披薩外皮，芝士夾雜肉香。披薩刀輕輕切開，肉醬跟芝士傾瀉而出，手輕輕一拉，芝士拉絲而上，頓時整個房間都是芝士跟肉醬的香氣，仿佛整個人都浸泡肉醬芝士當中。
食材明細
餅皮
高筋麵粉215g、糖8g、鹽2g、酵母3g、玉米油12g、溫水135g
肉醬餡料
牛肉155g、豬肉140g、洋蔥半個、番茄3個、口蘑3個、水適適量、番茄醬一小碗、植物油適量、芝士條2-3條、馬蘇里拉芝士適量
肉醬所需調味料
鹽3g、醬油2.5g、植物油6.5g、料酒3g、玉米澱粉4g
步驟：
1.先製作餅底，將把所有乾性材料倒入盆里。
2.加入植物油。
3.啟動廚師機，邊攪拌邊倒入水。
4.攪拌至表面光滑，滾圓放入烤箱發酵。
5.發酵的過程中，可以先製作肉醬，把豬肉和牛肉剁爛。
6.放入調味料，攪勻，進行腌制。
7.把洋蔥、番茄切小粒、口蘑切薄片。
8.鍋里放入適量植物油，熱鍋後，倒入番茄煮爛。
9.加入菇片和洋蔥粒，拌勻。
10.倒入番茄醬和適量的水。
11.煮沸後，把肉倒入，熬至收汁即可。
12.麵糰發酵至2倍大，戳洞不反彈。
13.取出麵糰，用擀麵杖進行排氣。
14.烤盤刷上植物油。
15.把麵糰鋪在模具上面。
16.放入芝士條，或者用馬蘇里拉芝士揉成長條狀。
17.先把4個角的麵糰按壓下去。
18.再把剩下的角也按壓進去，要留空隙露出芝士。
19.用叉子先把按壓下去的麵皮戳孔，然後把剩下的地方也戳孔。
20.餅底先放入一層馬蘇里拉芝士。
21.再抹上肉醬。
22.最後放入少許馬蘇里拉芝士。
23.放入烤箱烘烤，上下火200度，約15分鐘。
小竅門
1.肉醬一定要熬至收汁，不然餅底烤完後變成濕濕的。
2.模具刷油，可以使餅皮烘烤後變脆。