冬至過後天氣一天比一天冷，早餐就成了媽媽們最發愁的問題。要做怎樣的早餐才能讓孩子在學校能扛到中午12點，這早餐既能保暖還能抗餓，還得營養豐富又美味。今天芋兒就給大家分享8道快手早餐做法，簡單美味，營養豐富，孩子最愛吃，大家都來看看吧。收藏了，做給孩子吃，一周不重樣。
【雞蛋仔】
食材（4片的量）：低筋麵粉140g、雞蛋2個、無鋁泡打粉4g、木薯粉27g、細砂糖80克、牛奶30g、水137g、玉米油28g
製作方法：
1、雞蛋打入打蛋盆中加入細砂糖。打至微白膨脹。
2.分別加入牛奶，玉米油及水，每加入一種液體就攪拌均勻再加入下一種。
4.然後篩入混合好的粉類，翻拌均勻，靜置三十分鐘後使用。
5.將ACA輕食機雞蛋仔烤盤預熱後，再分別在上下烤盤上都刷上一層油。
6.將拌好的麵糊裝到一個杯中，將杯中的麵糊倒入雞蛋仔烤盤上，合上蓋子。
7.雙手握著機器180度翻轉，將底部朝上晃動十幾秒鐘，然後再將機器翻轉回去。定時大概10分鐘左右，時間差不多的時候可以掀開上蓋看看，然後根據自己的愛好選擇烤制的上色情況。
8.趁熱取出來，擠上巧克力醬或者煉乳果醬，再擺上各種水果就可以開動了。
【臊子蒸蛋】
食材 ； 雞蛋 3個，豬肉 200克，蔥 一根，鹽 適量，美極鮮味汁 適量。
製作方法：
1.將豬肉洗凈去皮，切成小塊，放入絞肉機里攪成肉糜，再將蔥洗凈切碎。
2.中火將鍋燒熱，放入適量橄欖油燒至7成熱。放入肉末翻炒。炒至肉糜散開變色，放入適量美極鮮味汁，將肉糜炒熟盛出。
3.將雞蛋打入碗里，加入適量鹽。將雞蛋調散。加入適量純凈水，調勻。再將蛋液面上的泡沫用勺子全部舀去。
4.將調好的蛋液分裝在兩個蒸蛋盅里，蓋上一層保鮮膜，分別扎幾個孔，放入蒸鍋里。
5.蓋上蓋子，中火蒸製，上汽後蒸15分鐘。時間到了，將蒸蛋取出，放上炒好的臊子放入蒸蛋面上，撒上蔥花，再放入少許美極鮮味汁，就可以開動了。細膩美味，好吃到爆。全家老小都愛吃，你也試試吧。
【彩虹雨花石紅豆沙湯圓】
食材：新良水磨糯米粉 200克，紅豆沙200克，溫開水 適量，紅甜菜粉 5克。，南瓜粉 5克，大麥苗粉 5克。
製作方法：
1.溫開水一點一點的加入糯米粉里，用筷子調成絮狀。再用手能順利捏成團；
2.揪一塊桌球大小的糯米糰放進開水鍋中煮2分鐘，完全煮熟後撈出來；
3.將煮熟的小麵糰放進大麵糰中，小麵糰起到粘合的作用。用手揉均勻，揉好的糯米麵團柔軟而不粘手。
4.再將揉好的糯米糰隨意分成4份。分別將三份糯米麵團加入紅甜菜粉，南瓜粉和大麥苗粉。剩餘的那一份不用加色粉，就是白色原色。做好的4色糯米麵團。
5.將紅豆沙稱重，分成15克左右一個，搓成球，蓋保鮮膜防止水分蒸發。
6.將4色麵糰分別搓成長條。將4色麵條搓成一條。彩色麵條。
7.再將彩色麵條分成30克一節。搓園壓扁。再包入一個紅豆沙餡，合攏收口，搓園。雨花石湯圓就做好了。
8.取來湯鍋，裝入一大鍋清水，大火燒開。將湯圓放入鍋里，把湯圓放入鍋內，煮至全部浮起來就煮好啦。
湯圓出鍋里，晶瑩剔透，色彩繽紛，好吃更好看。全家老小都愛吃。做法簡單，你也試試吧。
小貼士：
1.這道湯圓里都是用的天然色粉，不是色素，吃起來更放心更安全。
2.湯圓要勁道好吃的秘訣就是，一定要取一部分糯米粉出來用開水燙熟，再倒回去揉成團。
【小米紅棗蓮子花生米糊】
食材：黃小米 一小杯，紅棗 3個，蓮米 數粒，花生 數粒。
製作方法：
1.黃小米放入細網勺里，放水龍頭下沖洗乾淨。花生紅棗和蓮米洗凈。紅棗去核，蓮米直接用刀子拍爛，取出蓮米心。
2.將清洗好的食材放入臻米破壁機的料理杯里。加入純凈水。水位不能超過最高刻度線。
3.蓋上蓋子，插上電源，選擇「米糊」功能，點擊開始，就無需看管了。
4.時間到了，將米糊倒入杯子裡。剛好一杯。再不用擔心吃不完就浪費了。
美味可口的小米紅棗米糊就做好了。無需過濾也細膩無渣，香濃可口，好喝極了。全家老小都愛喝。做法超簡單，你也試試吧。
【茼蒿水餃】
食材：茼蒿300克、金龍魚餃子專用粉300克、清水 120克，肉餡150克、姜適量、鹽、耗油、生抽、五香粉適量、香油適量，雞蛋清 一個。
製作方法：
1.將餃子粉倒入麵條機料理桶里。再將麵條機水箱加滿純凈水，插上電源，選擇餃子皮程序，點擊啟動，10分鐘後，做好的餃子皮就壓出來了。
2.再用餃子壓膜將大面片壓成一個個的圓形餃子皮。
3.茼蒿洗凈控水，切碎，放入適量色拉油，拌勻，防止茼蒿出水。
4.將豬肉洗凈，去皮，切成小塊，放入絞肉機里，再加入洗凈拍碎的生薑，一起攪打成肉糜。
5.肉餡中加入雞蛋清，薑末、生抽、耗油、五香粉、攪拌均勻，再用筷子朝著一個方向，攪打至肉糜上勁兒。
6.將茼蒿放入肉餡里，放入香油、鹽攪拌均勻。
7.取一張餃子皮放入餡料包成餃子，陸續包好所有的餃子。
8.取一湯鍋，裝入大半鍋清水燒開。水開後放入一小勺鹽調勻，下入餃子煮開，加一小碗清水，蓋上鍋蓋煮6分鐘，就好了。
取一小碟，放入適量醬油，醋，大蒜泥，紅油辣椒，花椒油，做成餃子蘸碟。
小貼士：
水餃可以頭天晚上就做好，第二天早上可以煮，可以蒸，也可煎，10分鐘就能搞定。
【蝦仁瑤柱海鮮粥】
食材：香米 一小杯，凍蝦子 2個，瑤柱 5粒，豌豆 一小把，紅蘿蔔 一小段，鹽 少許。
製作方法：
1.將凍蝦的外殼剝掉，挑去蝦線，切成小段。
2.分別將大米洗凈，胡蘿蔔洗凈切成小塊，小蔥洗凈切碎。
3.將豌豆胡蘿蔔，瑤柱放入臻米破壁機的料理杯里。再將大米放入臻米破壁機料理杯里。
4.加入適量純凈水。水位不能超過最高水位線。
5.蓋上蓋子，插上電源，選擇養生粥程序，點擊開始。海鮮粥就開始製作了。全程無須看管。
時間到了，再將海鮮粥倒入碗里，就可以開動了。香濃可口，好喝極了。
小貼士：
1.海鮮粥食材還可以根據各家喜好變換。
2.做寶寶輔食也不錯哦。快捷方便。
【原味華夫餅】
食材：金龍魚臻選糕點用小麥粉 100克 ，玉米澱粉 40克，黃油 40克 ，牛奶 100克，雞蛋 3個 細砂糖 50克，無鋁泡打粉 3克 。
製作方法：
1.將金龍魚臻選糕點用小麥粉倒入碗里，加入玉米澱粉，泡打粉拌勻。敲入3個雞蛋，加入細砂糖，攪打均勻，不需要打發。
2.接著加入牛奶攪勻。
3.然後將混合均勻的粉類，過篩到雞蛋糊里拌勻。
4.黃油提前隔熱水或者放入微波爐里加熱融化成液體，倒入麵糊里，用手動打蛋器攪拌均勻。
5.將ACA輕食機插上電源預熱2分鐘。在華夫餅烤盤上刷上薄薄的一層融化的黃油，縫隙里也要塗抹到。
6.將拌好的麵糊倒入量杯里，然後把麵糊輕輕地倒在華夫餅機上。
7.合上蓋子。將輕食機的烘烤時間調至5-6分鐘。
8.時間到了打開華夫餅機蓋子，美味的華夫餅就烤好了。
取出美味的華夫餅，裝入盤子裡。草莓和藍莓洗凈，用廚房用紙擦乾水分。切好擺放到華夫餅上。搭配楓糖漿、花生醬或者巧克力醬，酸奶，既美味又養顏，不管是作為早餐或者下午茶，都是特別受歡迎哦，做法簡單，你也試試吧。
【全麥奶油堅果烙餅】
食材：黑全麥 150克，中筋麵粉 50克，竹炭粉 3克，雞蛋 一個，玉米油 20克，清水 適量，干核桃 5個，花生仁 一小碗，蔓越莓干 少許，淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.黑全麥麵粉和倒入碗中，打入雞蛋，加入適量清水拌勻。水要一點一點的加入，調到提起橡皮刮刀麵糊成緞帶的模樣。
2.加入竹炭粉和玉米油拌勻。
3.將剝好的核桃仁和花生米放入預熱好的烤箱，180度烤5分鐘取出放涼。再將放涼的核桃和花生放入保鮮袋，用擀麵杖壓成小塊。別壓太碎。
4.平底鍋抹一層薄油，將麵糊舀入鍋里，小火慢烙。烙好一面，翻面烙另一面。
5.淡奶油加入適量細砂糖打發。
6.取一盤子，放上一張烙好的全麥薄餅，抹上一層淡奶油，再將花生碎和核桃碎撒在淡奶油麵上。也可以撒蔓越莓和花生碎，隨意搭配。
7.再將薄餅捲起來。再將做好的薄餅卷放入冰箱冷藏30分鐘，定型後取出，就可以開動了。
軟綿的餅皮包裹著細膩的淡奶油，酥脆的核桃花生仁越嚼越香再加上酸甜可口的蔓越莓干，口感豐富，好吃到爆。全家都愛吃。做法超簡單，你也試試吧。
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