不夠賣！聖誕巧克力樹皮麵包，酥香柔軟，小白也一次成功
聖誕節即將來臨，不知道聖誕甜點你準備好了嗎？今天分享給大家的這款酥脆綿軟融為一體的巧克力樹皮麵包，吃起來真的太妙了~濃郁的巧克力醬和可可酥香，入口回味無窮，越吃越想吃，難怪上架就空，這段時間根本不夠賣的！
很多人覺得做麵包很麻煩，其實可以選擇一次發酵的麵包，省時一半，味道也很好，吃不完的冷凍保存，提前取出來解凍，介意口感的可以空氣炸鍋熱一熱，吃起來和新鮮的一樣。而這款看起來複雜的麵包做起來不難，做法分享給大家，此配方可進行二次發酵，味道也超好吃哦~做法很簡單，小白也能一次成功，零失敗，學會了記得交作業呀~
【聖誕巧克力樹皮麵包】
酥皮：蛋液40克， 黃油75克，低筋粉140克， 可可粉10克，糖粉62克
麵包體：食鹽2克，奶粉10克 ，高筋粉400克，蛋液48克 ，黃油50克，牛奶180克 ，細砂糖65克，乾酵母5克，可可粉10克
【做法】
將酥皮里的黃油+糖粉混合均勻，加入蛋液拌勻後，把粉類倒入蛋糊里。
拌勻到無乾粉狀態，裝入保鮮袋鬆弛半小時後使用。
除黃油，乾酵母以外的將麵包體里的材料放入廚師機，揉到粗膜後加入黃油和酵母糊揉到手套膜。
平均分成12份，冷藏備用。
取一個麵糰，擀成長10CM的長舌狀，由上而下捲起，捏緊收口。
將酥皮材料分成12份，擀成11CM款的方形，放上麵包體，裹好。
滾上一層杏仁粉，放在烤盤上，入烤箱發酵到2倍大小。
烤箱提前180度預熱好，放入烤箱烤16分鐘出爐。
烤好的額樹皮麵包自然裂開的樹皮紋超級好看，冷卻後擠入巧克力干納許，吃起來更贊哦！聖誕節來了，記得做這款麵包來試試啊，香酥的外殼+柔軟的麵包體，真的太好吃啦！
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