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土豆是日常生活中非常常見的食材，土豆有種特殊的香氣，土豆的口感粉糯，很難用語言形容土豆的美妙。我家經常吃土豆，土豆怎麼做都那麼好吃。土豆的做法非常非常多，土豆切成絲，醋溜土豆絲就是很多人喜歡吃的家常菜。土豆、茄子和茄子搭配在一起炒，這就是廣為人知的東北傳統名菜。土豆蒸熟壓成土豆泥，可以淋入醬汁，這就是快餐店很受歡迎的小吃。說到土豆泥，我就會想到土豆餅。上周，我才用土豆絲、胡蘿蔔絲和鵪鶉蛋做成土豆餅，這周我還是用土豆做成土豆餅，這個土豆餅的做法仍然簡單省事又好吃。
這次分享土豆鮮蝦餅的做法，土豆鮮蝦餅食材只用了土豆和鮮蝦，這兩樣食材都是常見的，很容易買到的。土豆鮮蝦餅的製作步驟不多，我用了絞肉機攪拌土豆和鮮蝦，可以說不用費力氣，建議一次做一周的分量，做好以後放冰箱冷凍保存，想吃土豆鮮蝦餅從冰箱取出加熱一下就可以了。土豆鮮蝦餅鮮香軟糯，營養價值很高，早餐吃點土豆鮮蝦餅補充能量，一個上午都不會餓。
下面就來看看土豆鮮蝦餅的詳細做法。
土豆鮮蝦餅
土豆鮮蝦餅的材料
土豆 2個
鮮蝦 300克
玉米澱粉 30克
料酒 適量
鹽 5克
胡椒粉 少許
這裡所寫的分量就是兩個人一次的分量，如果家裡人數比較多，想多吃幾次，那麼增加土豆和鮮蝦的分量。
【做法】
第一步
準備了新鮮的大蝦，最好用活蹦亂跳的大蝦，為了更容易剝掉蝦殼，我把鮮蝦放冰箱冷凍了半小時。
第二步
鮮蝦剝殼後去蝦線，用料酒、鹽和胡椒粉腌製片刻。鮮蝦營養價值很高，蝦含有豐富的蛋白質，還含有大量的鋅、硒、碘等礦物質，多吃蝦可以補充營養。鮮蝦含有蝦青素，有很強的抗氧化作用，多吃蝦可以延緩衰老 。
第三步
土豆隔水蒸熟。土豆的維生素含量比蘋果還要高很多，土豆還是很好的充飢食物，而且脂肪含量很少，土豆還是很多減肥人士選擇的食材。
第四步
把土豆去皮切小塊，把土豆塊和鮮蝦放入絞肉機，用絞肉機攪拌。
第五步
加入30克玉米澱粉，再加入鹽和胡椒粉，把所有材料攪拌均勻。
第六步
攪拌好的土豆鮮蝦麵糊，這裡所寫玉米澱粉的分量可以根據實際情況適當增減，如果蝦肉比較多，那麼玉米澱粉不用增加。
第七步
取出一小塊土豆鮮蝦麵糊搓圓壓扁，炒鍋刷一層油，用中小火煎土豆鮮蝦餅。
第八步
土豆鮮蝦餅一面煎金黃後翻面，土豆鮮蝦餅煎成金黃即可。
【溫馨提示】
第一 製作土豆鮮蝦餅所用鮮蝦和土豆沒有嚴格比例。
第二 製作土豆鮮蝦餅時，雙手可以沾水再取土豆鮮蝦麵糊。
第三煎土豆鮮蝦餅要用中小火，別用大火容易煎糊。
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