黃燜雞米飯：營養豐富，製作簡單，香氣四溢，非常好吃
哈嘍大家好，很高興再次與大家相見，今天又到了小編給大家分享美食的時刻了。今天小編給大家介紹的這道美食是黃燜雞米飯。其實黃燜雞米飯起源於山東，後來因為旅遊業發達，很多外地人都去山東旅遊，由於吃到了黃燜雞米飯後覺得特別好吃，現在就在全國都有了。它口感鮮嫩，油而不膩，配點辣椒更是美味可口。
黃燜雞米飯可以說是美食殺手，特別適合一個人在家的時候，不想做太多菜害怕吃不完時製作的。因為它有菜有飯，有葷有素，能達到營養均衡的狀態。吃一份黃燜雞米飯，能補充身體所需的營養，黃燜雞選用的是三黃雞，我們都知道雞肉的脂肪含量不高，吃多了也不用擔心會發胖。好了，接下來就一起來看看是如何製作出來的吧。
菜名：黃燜雞米飯
主料：三黃雞
配料：料酒、生薑蒜、干辣椒、香菇、青椒、白鬍椒粉、生抽、老抽、冰糖或者是你喜歡吃的任何配菜都行。
第一步：首先我們處理下三黃雞，也就去毛去血水，當然你可以讓賣雞的老闆幫你處理，然後處理乾淨後，放入水中浸泡一會，把看得見的血水先去除。然後撈出瀝干水分後切成塊狀，然後把香菇木耳洗乾淨，並切成小塊，香蔥洗凈切成段，大蒜去皮拍碎，干辣椒洗凈切成辣椒圈，然後放在一邊備用。
第二步，起鍋燒水，鍋中加入適量清水，大火進行煮沸，然後把雞塊放入鍋中焯燙，用以去除裡面的血水，並及時撈出浮沫。然後將其撈出，放入碗中，加入生抽，料酒，鹽，蚝油進行腌制，時長為半小時。
第三步，起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，等油熱了，把蔥姜蒜放入鍋中進行爆香，香味出來後，把八角，干辣椒和雞塊放進去煸炒至兩面金黃。這時再加入冰糖和香菇繼續翻炒，再加入適量清水，水要沒過食材，大火煮沸後轉中小火燉煮。
第四步，差不多燉煮半小時後，加入食用鹽進行調味。最後等它收汁，湯汁變得濃稠時，把香蔥和辣椒斷加入其中，蓋上鍋蓋燜一會兒就能出鍋了。
就這樣，一道好吃的黃燜雞米飯就完成了。只需要四個步驟，當你做熟悉後，就知道它有多簡單。想要吃什麼自己做，不僅健康還好吃，你學會了嗎？