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2022年第30期
食品安全監督抽檢信息公布
涉及28大類食品616批次
廈門的這些店抽檢不合格
速來看看有沒有你吃過的
福建16批次食品抽檢不合格
涉及廈門的有...
本次抽檢包括糧食加工品、食用油（含油脂及其製品）、調味品、肉製品、乳製品、飲料、方便食品、餅乾、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、蛋製品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製品、蜂產品、特殊膳食食品、餐飲食品（含餐飲具）、食用農產品。
1
餐飲食品（含餐飲具）不合格12批次
廈門市同安區清渝小吃店的醬料碟（消毒日期為2022年6月10日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗（消毒日期為2022年6月13日），大腸菌群不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
惠安縣禾氣餐飲店的小碗（消毒日期為2022年6月14日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
福州市倉山區謝東小吃店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司；
惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店的大碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
漳州市龍文區集星達餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
廈門市思明區心記燒臘店的碗（消毒日期為2022年6月16日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
晉江市新塘飛仔快餐廳的湯碗（消毒日期為2022年6月17日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
晉江市東石鎮朱煜沙縣小吃店的白盤（消毒日期為2022年6月21日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
廈門市思明區侯哥麵館的碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司；
廈門市思明區侯哥麵館的筷子（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。
網絡配圖
2
炒貨食品及堅果製品不合格1批次
標稱漳州億來財食品有限公司2021年11月20日生產的梅菓子花生(堅果和籽類食品)，過氧化值(以脂肪計)不合格，銷售單位為漳州市恆晟商貿發展有限公司雲霄元光分公司，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為廈門海關技術中心。
3
糕點不合格1批次
永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市銷售的熟粉雪片糕（冷加工）（生產日期為2022年4月18日），大腸菌群不合格、黴菌不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。
網絡配圖
4
食用農產品不合格2批次
龍岩市永定區永盛泰百貨有限公司銷售的韭菜（購進日期為2022年6月28日），腐霉利不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
廈門市翔安區金端正水產品店銷售的泥鰍（購進日期為2022年7月22日），恩諾沙星不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。
網紅餐飲店突擊檢查
涉及華萊士、茶百道、一點點...
前段時間
廈門的市場監管部門
還突擊檢查了部分網紅餐廳
來看看具體情況
思明區
—華萊士全雞漢堡（曾厝垵店）—
執法人員重點檢查了
店內工作人員
是否持有有效健康證明
以及定期核酸檢測記錄
存在問題
一、食品儲物櫃積水，易滋生細菌
二、製冰機把手損毀
三、已開封散裝食材（麵包糠）未標註使用日期
另外，隨行快檢人員
對店內油品進行現場檢測
油酸價和過氧化值
檢測結果均合格
—茶百道（廈門大學店）—
該店位於廈大學生公寓內
執法人員對商家證照公示
後廚操作等
進行仔細檢查
執法人員注意到
食材存放櫃配備了抑菌藍光裝置
商家在每一種原料盒旁
都貼有與之相應的標籤
詳細標明
製作和廢棄時間、保存條件、製作人員等信息
並及時更新標籤
存在問題
一、冰鏟未及時放置在消毒桶內
二、使用冰鏟前未先用消毒液浸泡再用清水浸泡
針對檢查發現的問題
執法人員要求商家立即整改
並將組織「回頭看」
湖裡區
—一點點奶茶（長虹店）—
這是深受年輕人喜愛的
網紅奶茶店
該店在外賣平台上
銷量排名靠前
執法人員重點檢查了
線下證照資質和線上信息公示
食品安全管理、現場環境衛生等情況
存在問題
一、操作間放置掃把
二、未規範使用消毒桶
—塔斯汀中國漢堡（湖裡大唐店）—
執法人員重點檢查
資質資格、人員管理
加工製作、備餐操作
設備設施維護等情況
存在問題
一、未設置粗加工區
二、冰箱生熟未分區
三、未設置雞蛋專用清洗水池
市場監管部門表示
「塔斯汀中國漢堡」在廈門共有40多家加盟店，監管人員發現其加盟店普遍存在布局不合理的問題。
針對該問題，湖裡市場監管局立即組織對其加盟店廈門督導負責人進行約談，向其反饋檢查發現的問題，強調連鎖企業做好食品安全的重要性。
要求進一步完善相關硬體設施、加強關鍵環節把控，對新加盟店面的圖紙，建議可向屬地所報備，提前圖紙審核，避免企業裝修返工，提升硬體條件。
對於檢查發現問題，要形成整改報告，及時報送至屬地監管單位。
提醒各位小夥伴
如購買或在市場上
發現前文公告所列的不合格產品
又或遇到「髒亂差」的餐廳
都可撥打12315
進行投訴舉報哦~
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先看後贊，人生燦爛！