三伏天熱，我家常做這涼菜吃，簡單一泡淋上料汁拌一拌，好吃不膩！
終於到了一年中最為炎熱的三伏天，面對悶熱的天氣，家中怎麼能少了一份清爽的涼菜呢？
可以選擇的涼菜有很多，比如常見的拍黃瓜、蒜蓉茄子、口水雞等。但是我家最愛的卻是這道涼菜，也是最常吃的一道涼菜。
一般來說，涼菜的製作步驟比起熱菜要更簡單一些。這道菜只需要簡單一泡，淋上料汁再拌一拌就做好了。
說的就是這次的涼拌海蜇皮了，海蜇皮的口感脆爽Q彈，營養價值也較高，含有較多的蛋白質和碘。
三伏天裡碰上胃口不好，不想吃飯的時候一定要試試這道涼拌海蜇皮。吃多了也不容易膩，而且口感很棒，一口一個越吃越爽哦。
話不多說，下面我們一起接著往下看看這次的涼拌海蜇皮到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
海蜇皮、辣椒、大蒜、蔥、食鹽、味精、胡椒粉、香油
【烹制方法】：
1、提前在市場上購買好適量的海蜇皮，用刀將準備好的海蜇皮切成小塊。
2、買回來的海蜇皮是鹹的，所以我們需要將切好的海蜇皮放到清水中浸泡，浸泡的過程中要多次換水，直至海蜇皮的鹹味消失或明顯減淡。
3、浸泡海蜇皮的時候我們就可以開始處理其它的食材了，將下面要用到的辣椒、大蒜、蔥先用水洗乾淨，喜好之後再用刀切碎放在一旁。
4、取出家中常用的大小合適的碗，把切好的大蒜和辣椒統統放到碗裡面。
5、開始朝碗里添加調料，根據自己和家人的口味喜好，往裡面撒入適量的食鹽、味精、胡椒粉調味。然後再倒入適量的香油，加入香油可以起到提香和亮色的效果。
6、把之前處理好的海蜇皮也放到碗裡面，然後再撒入切好的蔥段。將碗里的海蜇皮和調料一起攪拌均勻，腌制入味即可。
7、最後，將製作好的涼拌海蜇皮端上餐桌後就可以和家人一起放心食用啦。
一道口感Q彈富有嚼勁的涼拌海蜇皮就製作好了，在炎熱的夏天不妨試試這道菜肴，口感清爽，一點也不會讓人覺得油膩哦。
【溫馨提示】：
在浸泡完海蜇皮之後也可以將海蜇皮放到溫水中過一遍，這樣可以讓海蜇皮的口感更軟一些哦。