藏在中清路的十八年夜宵老店,吃過的都帶朋友來了...

2019-12-02     襄陽食記



一到夜晚大街小巷裡就會冒出N家美食小吃,老饕們也總是喜歡在夜晚去尋覓自己最鍾意的味道。



中清路,名聲不算響亮,在襄陽人心中,遠沒有風華路的「宵夜一條街」的地位大,但是在這裡面,卻藏著一家讓很多襄陽人都無比留戀的夜宵店。



冬日的寒風蕭瑟,淅淅瀝瀝的雨滴加重了濕氣的蔓延,此時若是能吃上一口熱氣騰騰的宵夜,那整個人都會隨之雀躍起來。




#01


在襄陽,很多老味道都是以老闆的姓名作為店名的,這家強強燒烤也不例外。



從01年開始,強強夫妻二人開始在路邊擺攤,到後來慢慢的開了店面,再到後來還開了分店,少不了勤奮耐勞夫妻同心的堅持,但味道好才是最關鍵的。



問起當初為什麼想著開一家燒烤店,老闆娘不好意思的笑了,「當初我跟我老公是同學,那時候剛畢業工資不高,我倆太愛吃燒烤了,工資都吃燒烤花完了,就想著乾脆自己開一家。」



由食客轉換為賣客,身份的轉變並不困難,但是調配燒烤的配方還是花了好大一份工夫,所幸吃遍大半個襄陽燒烤的舌頭,能成為他們最好的指南針。




#02


做燒烤起家的強強燒烤,一手烤串絕活便是俘獲人心的最佳利器。


炭火上的肉串,在師傅手中幾經翻轉,油星一出,調味料一撒便肉香四溢。



冒著滋滋油光的肉串香氣襲人,這時候一定要馬上趁熱吃,才能在最佳賞味期,感受到這沉澱了18年的燒烤風味。



/ 雞翅



在炭火上被烤至金黃酥脆的雞翅是很多食客的心頭好,外焦里嫩的滋味兩天不吃就讓人老想著。




雞翅豐潤多汁,一口下去外焦里嫩的絕美口感好吃到哭泣。



/ 雞爪


噴香的雞爪每一個都個頭不小,被烤至軟糯粘牙,糾纏在舌尖的滿滿都是膠原蛋白。




趁熱吃軟軟糯糯的口感相信沒人抵抗得住,軟爛而不失嚼勁。



/ 脆骨


脆骨上撒滿了調料,脆韌彈牙,小小一串用來下酒最是美味。



/ 花甲


店內爆炒的花甲是老客必點的招牌菜式,滿滿當當的一整盤多的都要溢出來了,濃郁的醬汁掛在每一顆花甲的身上,散發出誘人的色澤。



吃花甲最忌諱的就是有沙,哪怕味道再好,只要吃到一個有沙的,那整盤的美味就會被破壞掉,這裡的花甲POI醬吃完了整盤,嘴裡都還是乾乾淨淨的,不由得對老闆的用心欽佩了幾分。



夾起一顆花甲,牙齒咬住有肉的那一片,舌尖在外殼處一「xuo」,一塊肉帶著濃郁的醬汁就到了嘴裡,花甲的鮮味與醬汁夾雜在一起,好吃的讓人趕緊再來幾個。




#03


寒風呼嘯的冬季,一鍋熱氣騰騰的排骨,絕對就是吃貨們的半邊天。



二師兄肉價居高不下已久,已經忘了多久都沒好好吃上一頓排骨了,這一鍋端上來,絕對是能在朋友圈炫富的資本。



咕嘟咕嘟冒著白煙的鍋子一上桌就先讓人猛吞了幾口口水,分量十足,裡面滿滿的都是肉。



這個季節湖北人餐桌上少不了藕,藕和排骨一起被燉煮至軟糯,絲絲纖維間吸收了飽滿的肉香,竟然變的比肉還好吃。



大塊的骨頭連著肉,在齒間輕輕一動便骨肉分離,好吃的還要使勁嗦一嗦骨髓里的湯汁才肯作罷。



湯汁也是濃香十足,微辣口味更多的是醬香,豬肉的香氣與蓮藕的清香融匯在一起,熬煮出的湯汁泡飯的話連吃三碗不在話下。



肉多的感覺怎麼吃都吃不完,實在的分量想必也是吸引那麼多回頭客的魅力所在。


藏在中清路的十八年夜宵老店,吃過的都帶朋友來了...


門外蕭瑟的寒風依舊在呼嘯著,屋內熱氣騰騰的鍋子還在咕嘟咕嘟冒著泡,人聲鼎沸的小館子,就是這個時節最溫暖的的場所。



強強家常菜

地址 | 樊城區中清路52東北方向40米

(文末閱讀原文可一鍵導航)

營業時間 | 17:00 - 04:00



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出品:襄陽食記網絡科技有限公司

編輯:POI醬 攝影:大福君

由襄陽食記原創發布,未經授權禁止轉載

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/813i524BMH2_cNUgea2c.html