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這不剛過完中秋節，咱們馬上就要迎來十一小長假了。國慶節這7天假，那可真是很長啊，小夥伴們有沒有計劃好去哪裡玩呢？尤其是吃貨寶寶們，肯定是打算去一個美食眾多的城市吧。今天小編就為大家分享的是江蘇蘇州美食，如果國慶節期間去蘇州，那可一定要去嘗嘗。去不了的也不要沮喪，小編也會把做法教給大家哦。
這道醬汁肉相傳早在兩百多年以前就有了，那個時候還不叫這個名字，是叫「酒燜汁肉」。以前它是用紅研製上色的，現在都改為紅米了。這道美食略帶甜味，香而不膩，入口即化，顏色特別的誘人。這道菜的做法也是比較講究的，如果有興趣的朋友可以按照下面的做法，自己在家試著做一下。
所需食材：五花肉1斤、蹄筋半斤左右、豬蹄子1個、料酒、食鹽、冰糖、白糖、大蔥一段、生薑一塊、八角4個、紅曲適量。
1. 將豬蹄子和蹄筋、五花肉清洗處理乾淨。大蔥切段，生薑切片，五花肉切方塊備用。將紅曲放入茶包內放入鍋中成紅米水備用。
2. 將所有的食材放入鍋中加入適量的紅米水和清水煮，撇去上面的沫子，再將料酒、大蔥、姜、白糖等佐料放進去開大火煮制半個小時左右。
3. 時間到後將肉取出，；空鍋中墊上一個平盤把肉放進去，五花肉房子最上麵皮朝上，倒入醬油和煮肉的湯汁，開大火煮開，轉小火，再放入適量的額冰糖和食鹽煮半個小時即可。
這道美食是用很細很細的龍鬚麵，在鍋里煮熟，配上魚塊，再澆上湯汁。裡面的魚很酥，魚刺也很好挑，面也特別的好吃。價格也不貴，很超值。
1. 將青魚收拾乾淨，切片用調味料提前腌制一下。下入油鍋炸制，要炸兩遍，第一遍定型，第二遍炸透，變色變脆即可。
2. 鍋中留底油，下入蔥姜爆香，再放入魚塊、料酒、醬油等佐料煮沸，轉小火再煮幾分鐘，倒入適量的額香油，撒上胡椒麵。將煮好的麵條撈入碗中澆入湯汁即可。
在蘇州啞巴生煎那可是相當的有名，已近百年的歷史。它鬆軟好吃，咬一口滿嘴流油，吃了還想吃，去這裡遊玩的朋友一定要找一家去嘗嘗，真的特別值。
要說啞巴生煎是蘇州最好吃的生煎，那絕對不為過，剛做出來的額生煎熱氣騰騰，就這麼咬上一口，裡面全是湯汁。餡子有勁，外皮酥脆。
1.和好面，調好餡子，然後包好生煎包。咱們就主要說一下煎制的過程。鍋中倒入適量的油，油熱下包子
2.在家一般用不粘鍋，鍋中放油燒熱，放入包子。包子底部煎制金黃時倒入適量的水。蓋上蓋子燜煮至水干即可。
說到這第四道可能有人會說小編不嚴謹了，其實這是兩種小吃。這兩種小吃可能算是蘇州城裡最好看的美食了吧。聽名字就特別的想吃。
在蘇州有幾家比較正宗的梅花糕店，這裡我就不介紹了。去的朋友可以打聽一下，很好找的。
它應該說是糕點甜品，梅花糕要比海棠糕還要漂亮，這兩個都特別的好吃，鬆軟香甜。到這裡的朋友一定不要錯過哦。
去蘇州的朋友都會說，蘇州的美食小吃很多都是甜的。當地人如果聽到他們都會說：「那是自然，我們宿州的水都是甜的」。這道糖粥是宿州的傳統小吃之一，他口感順滑，湯汁濃稠。
其實糖粥額做法和我們平時熬粥也什麼不同，只是有料不通而已。
1. 將糯米與粳米淘洗乾淨之後加入生薑片一起熬粥。再將糯米粉加入水攪拌均勻，再放入桂花乾和豆沙攪拌。
2. 待豆沙融化之後稍稍的放一丟丟的鹽在裡面。吃的時候把熬好的糊糊澆在粥上即可。
以上就是小編今天為大家分享的江蘇蘇州美食小吃，您家鄉有哪些特色美食小吃呢？歡迎下方留言討論！咱們下期再見！
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