國內的美食節目對想減肥的人來說，真的是太不友好了！
躲過《舌尖》的安利，忍住《風味人間》的誘惑，又中了宵夜檔《人生一串》的毒，最近剛剛下決心乖乖吃草，《早餐中國》又來勾引我了！
為了勸你早起吃早餐，這個節目組走遍全國，尋味各地地道早餐，並且選的是那種超有特色的小店！質樸鏡頭搭配搞笑字幕，短短5分鐘，就讓人口水逆流成河！
這個導演就是《舌尖》的總顧問沈宏非老師，難怪紀錄片播出時連陳曉卿都為它打call。
一集5分鐘，一個地方，一間最受本地人歡迎的市井早餐店，這部百集記錄片就是——《早餐中國》。
沒有華麗的美食料理，它只拍當地人最受歡迎的早餐美食。
質樸鏡頭搭配搞笑字幕，短短5分鐘都直讓人口水直流。
每集只介紹一家市井早餐店，隔著螢幕都能感受到濃濃的煙火氣。
每集都只有短短5分鐘，正如早餐一樣短小精悍，卻為開啟新的一天提供了超強動力。
播出四集以來，從湖南長沙的「肉絲粉」、貴州凱里「酸湯粉」、廣東潮汕「豬血湯」，再到福建福安「水煎包」，每一味都讓人垂涎欲滴。
1
湖南長沙
「崽啊，嗦了這碗粉「
湖南素有魚米之鄉的美稱，鹼面的江湖地位在這裡被米粉所撼動。
「學義米粉店」老闆的兒子從四歲就開始「倒戈」，離開麵條改投肉絲粉的懷抱。
看著兒子還像吃面似的吃粉，陳爸爸忍不住出口：「崽啊，粉是要嗦得你曉得不？」
解鎖嗦粉技能的兒子，現在呼啦起米粉來聲震寰宇表情銷魂，一言不合美味到翻白眼。
已經開業23年的「學義米粉店」，靠著一碗只要7塊錢、大骨湯配肉臊子加彈彈的米粉，紅遍一條街。
小店最大的特色就是只有一種碼子——長沙最傳統的肉絲碼子。這種用土罐煨制4到5個小時的豬後腿肉，澆注在一碗熬制十幾個小時的豬骨原湯粉面上，簡直就是米粉的「靈魂」。
再配上老長沙米粉的標配「四件套」酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉，臥上一個荷包蛋，嗦完粉喝幾口原湯，真是爽到「神仙都站不穩」。
「吃了十幾年了「、「味道好「、「湯有點特色「……是街坊領居對麵館的一致評價。
麵館的湯用後腿骨熬制，從2點熬到第二天早上，每天熬制十幾個小時絕不馬虎。
麵館的招牌肉絲選用的也是全瘦的後腿肉，用料之多連路過的領居都讚嘆「貨真價實「，老闆陳學義還強調「必須過水去腥味再煨兩三個小時才入味「。
這間早餐店的詳細信息紀錄片也幫你羅列好了，很貼心。
去長沙嗦一碗肉絲粉，再去望月湖社區走走感受專屬於湖南的煙火氣，想想就開心。
學義麵粉店
湖南長沙嶽麓區月宮街67號（7:00-18:00)
人均8元/份
2
貴州凱里
「每天都想吸你一口，酸湯粉「
貴州有句俗語「三天不吃酸，走路打躥躥 」。凱里「萬博粉館」有一種「酸」，會讓你對貴州神魂顛倒。
酸湯粉中與青椒一同熬制的番茄醬湯，軟彈香滑的米粉蘸上辣椒麵和小蔥段，整個一大型流口水現場。
老闆的獨門蘸水征服了無數食客的味蕾，僅僅一個早上就能賣出去400多碗，整間店裡都是「呲溜呲溜」嗦粉的動靜。
店主是來自廣西的一對老夫妻，老闆一頭顯目的白髮被食客親切的稱為「白髮老闆」，負責調製酸湯、製作蘸水以及原材料的採購。
店裡的酸湯粉都是用砂鍋煮的，鍋中倒入骨頭湯和酸湯調配好的湯底，再依次加入蓮花白、手工肉丸、西紅柿、香菇、鵪鶉蛋、豬肝以及米粉，用大火煮上5-8分鐘。
就沖這酸爽濃郁的湯底和蘸水碟，老闆我還能再吃一碗！
開店15年來，前後有近100多人來向「白髮老闆」請教湯底和蘸水的熬制秘訣，老闆一臉傲嬌「我都不教」，發出得意「魔性」笑聲，合著不去他們家店還真吃不上這麼酸爽夠勁的米粉了。
老莫家的粉只賣9塊，這是黔東南人對待食物與生活的匠心和謙卑。
貴州真是個風水寶地，無論是食物還是人情味都讓阿球無比嚮往。
萬博粉館
貴州黔東南凱里寧波路5號（7:00-15:00）
人均9元/份
3
廣東汕頭
「熬夜別擔心，乾了這碗豬血湯「
「熬最深的夜，吃最香的早餐」，這話用在廣東潮汕的「海記豬血湯店」最合適不過。
講究品質的老闆每天凌晨就跑去採購豬血，好的豬血顏色鮮紅，手感紮實，一定要用文火耐心煨制。
潮汕人吃豬血湯習慣根據自身需要搭配配菜，需要活血消腫便把豬血與益母草同煮；要涼血去濕便，真珠花菜是最佳選擇；想要清肺利喉，那麼豬血和西洋菜便是絕佳搭配。
性涼的配菜加上有「除塵」效果的豬血，既能暖胃填飽肚皮又有食療功效，一碗下肚頓覺舒暢。
潮汕人吃豬血湯，一定要配上當地特有的蔬菜：枸杞菜、益母草、真珠花菜和西洋菜。
不同的菜還對應不同的功效，有的清熱解毒有的活血化淤，搭配豬血清塵潤肺，十足養生。
每天早起一碗豬血湯，大概能讓人活到99。
老李的豬血湯店店面很小，環境也一般，但絲毫不影響人們來吃東西。
甚至有無數遊子回到汕頭，都得去豬血湯店裡喝上一碗豬血湯才滿足，湯里裝著的其實是滿滿的鄉愁。
海記豬血湯
廣東汕頭金平區鳳源2棟106（6:00-13:30）
人均10元/份
4
福建福安
「二十四米街水煎包「
福建福安「二十四米街水煎包」在「早餐大戰」中怎麼可以沒有姓名。
每一鍋水煎包開鍋的時候，就是食客們最幸福的時候。
這家水煎包店原來並沒有名字，因為店裡水煎包二十多年如一日的美味，附近的老百姓給它取名為「二十四米街水煎包」，被視為這條路的名片。
水煎包皮脆餡兒多，一口爆汁，那叫一個香、嫩、鮮。
夾起一個噴香撲鼻的水煎包，蘸料往上一滾，用筷子叉開，熱氣騰起。
餡兒鬆軟耐嚼，底部焦黃酥脆，一半酥脆一半鮮嫩的口感在唇齒間碰撞。
不同於《舌尖上的中國》的深沉，《早餐中國》用現代化的花體字幕，短小精悍的剪輯拍攝方式，平淡卻富有人情味的講述方式，走進每個地方街邊小店。
平易近人的價格，逗趣的「吃貨」群眾，老闆的專屬「單曲循環」，當然還有誘人的當地早餐，短短5分鐘勾起了無數觀眾胃裡的饞蟲，評論區里的哈喇子已經快要連成江河。
中國的美食形形色色，沒想到光是早餐都能這麼「有料」。
而質樸平凡的故事裡，讓觀眾看到了一直忙碌不曾了解的早餐店老闆。
這群有著平凡夢想並為此執著打拚的人，他們迎曦而出，沐夕而歸，你吃的是」早餐「，他們做的是「夢想」。
但也正因為有了他們，讓每一座城市有了晨光微熹的光芒。
一碗早餐，既讓一天的生活充滿了儀式感和熱愛，也讓異鄉人心尖上的那股詩意鄉愁得到了釋放。
畢竟，世間不過是一頓早餐，最想念的當然還是家鄉的那一碗。
然而在「觀眾席」上，各地網友對於家鄉特色早餐的「勝負欲」更為兇殘，「我大XX的早餐輸過誰？！」
前方高能預警，一大波卡路里正在向你襲來……
碼出幾圈的肚腩，感覺自己……