曾被市民稱作「雪糕刺客」的鐘薛高開始大幅降價，推出了3.5元/支的雪糕產品。
一時之間，相關話題內容也衝上熱搜榜，在微博獲得3.3億的閱讀量，2.1萬的討論量。
事實上，鍾薛高從誕生之初就緊緊地把「奢侈品」調性綁在身上，用差異化營銷走高端路線。
然而，如今推出平價雪糕意欲何為？
鍾薛高從創立起一直走的都是高端雪糕路線，大部分產品單價集中在10~20元/支的區間，最高的雪糕單價曾到達66元/支。
在鍾薛高的火爆初期，不少網友因其優質服務，保險配送等細節上的下血本，稱其為「雪糕里的愛馬仕」，與海底撈同樣有賣服務亮點.
可為何後來鍾薛高被消費者抵制？
此外，在早前，鍾薛高在舉辦了新品發布會，由AI打造的雪糕新品系列「Sa'Saa」首度面市,該系列從起名到口味,到產品的設計由AI共同參與。
與AI共同設計打造在營銷方面是否會更有優勢？
「Sa'Saa」系列定價在3.5元，是否意味著掉價？
對此，《港灣商業觀察》記者王心怡和書樂進行了一番交流，貧道以為：
掉價倒不是，只是回到雪糕本色，而不是買服務。
被看作是和海底撈一樣的服務亮點，本身就是一種歧途。
雪糕冰淇淋的服務配送，一直不是消費者的價格敏感地帶，這和海底撈作為餐飲服務行業是有本質區別的。
消費者舔的是雪糕，吃不到「服務」，就不會樂意為高價買單。
何況，AI設計的也只是「表皮」，消費者又不是來吃「包裝」噱頭的。
艾媒諮詢調研數據顯示，2023年，在我國受訪消費者中，超六成消費者對雪糕高定價的態度是「溢價太高」；網友對單個雪糕的接受價位大多在3元到5元/支之間，其次是5元到10元/支之間。
本質上來說，就是價格和價值不對路。
雪糕想走高端路線，想定價高，核心根本不是服務。
產品本身的體驗和配方足夠高端，才能真正高端，而不是僅僅靠價高來營造虛無的奢品感。
至於AI設計，那就只是一個噱頭。
AI設計不會帶來口感上的變化，只是包裝上的噱頭。
鍾薛高新品的低價定位，本身也是其向真正雪糕品類的主戰場中低端進軍的必然，AI只會在營銷層面帶來多一點的關注，並不會為其銷量加分。
作者 張書樂，人民網、人民郵電報專欄作者，中經傳媒智庫專家，資深TMT產業評論人，新出版有《自媒體寫作從入門到精通》（清華大學出版社）