「天然降火王」被找到！摘回煮一鍋，清火祛濕，通腸利尿，很多人不懂，拿它當草！
小時候在農村肥沃的菜地邊，每每撩開濕潤柔軟的草叢，就會發現很多長得綠油油，像撐開的一把把小綠傘似的矮小植物長在其中。這看似野草的植物，只要隨手一撩撥，根藤就能連著拔起，把它洗乾淨了，放嘴裡直接生吃，口感清涼微苦有回甘。
這可不是雜草，它既是野菜也是良藥，名字叫雷公根。雷公根是一種草本植物，別名也叫積雪草、銅錢草、馬蹄草，具有清熱解毒，生津止渴的功效，可以煲湯，也可以榨汁喝。雷公根還可以促進皮膚組織的再生和新陳代謝，祛除老化的角質層，減淡皮膚的張力紋，使得肌膚更加光滑緊緻，因此愛美的女生也可以隔三岔五煮來喝一喝。
雷公根最常見的做法便是涼拌和煲湯，既能清熱解毒還能開胃去油膩。今天我給大家分享就是很家常好喝的雷公根雞肉湯，湯鮮味美，絕對值得一試。
【雷公根雞肉湯】
雷公根1小把，雞肉80克，清水適量，胡椒粉1克，薑片2片，鹽適量，食用油適量
1，雷公根買回來之後會有很多的細小根部，為了清洗得更乾淨，可以先用水浸泡15分鐘，剪去多餘的老的根部，留下葉子備用，清洗兩遍後撈出瀝干水分。
2，雞肉切薄片，也可以根據自己口味換成喜歡的豬肉，牛肉。
3，清水放入鍋里，加入胡椒粉和薑片大火煮沸，調入鹽進行調味。
4，煮至沸騰後立刻放入雞肉片，用筷子快速拌勻，雞肉變色就能進行下一步了，別煮久了就老了。
5，放入洗乾淨的雷公根，用筷子往湯里壓下去，稍稍拌勻。
6，葉子變得鮮綠之後，倒入2勺的食用油，即可出鍋。
一碗清爽好喝的湯用不到5分鐘就做好了，清香的雷公根氣味直串鼻息，熱天裡喝上一口，清涼潤肺，暑氣全消，特別舒適。雷公根的吃飯很百搭，除了雞肉，雷公根還能搭配魚和骨頭一起熬湯，吃起來口感也很清爽鮮美。
雷公根雖然功效多，但是也有禁忌，孕婦或者哺乳婦女是不能食用的，每次食用的時候也不要過量，不然會引起噁心或者暈眩。你吃過這種野菜嗎？歡迎留言區留言給饞貓你最喜歡的蔬菜湯哦！