在這炎熱的夏季，還多雨，是不是感覺很難受？你知道嗎？在這種又熱、又下雨的天氣，最容易得上的就是暑熱、濕重，所以適當飲點湯水調理真的很重要！
番茄百合豬肝湯
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
番茄還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
豬肝是指豬的肝臟，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉及鈣、磷、鐵外，還維生素B、維生素C等營養素，還有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
具體做法：
步驟一：豬肝切厚片，放入加有料酒的開水中燙透，撈出洗凈污沫；
步驟二：番茄洗凈，底部切十字花刀，放入開水中稍燙去皮，切滾刀塊備用；
步驟三：坐鍋點火，放適量色拉油燒熱，下薑片煸香，加入番茄塊炒出紅油；
步驟四：添入適量開水，放入百合，用中火煮約10分鐘；
步驟五：加入豬肝片、精鹽，改用中火煮10分鐘即可。
在這炎熱的夏季，除了番茄百合豬肝湯，還可以多吃這幾種湯，也是非常的滋補！
絲瓜豆腐魚頭湯：具有清熱瀉火，養陰生津，適用於暑熱煩渴、痰喘咳嗽的作用。
具體做法：
1、絲瓜洗凈切角形，魚頭洗凈切開兩邊，豆腐用清水洗凈。
2、將魚頭和生薑放入煲里，加水大火煲滾後放入豆腐和絲瓜，轉小火煲十五分鐘後調味即可。
黑豆首烏鱔魚湯
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。
具體做法：
將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯。何首烏、紅棗、生薑分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量，開大火煮沸後，改用文火煲2～3小時，加食鹽、味精即可。
枸杞菊花煲排骨
1、將洗凈的排骨切成約1寸大小備用，排骨可選擇肋排；
2、將枸杞、菊花用冷水洗凈，菊花放入多少應因人而異，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒；
3、放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘；
4、菊花在湯快煲好前放入，加適量鹽即可。