湯圓別只知道水煮，教你花樣吃法，鬆軟香甜會拉絲，孩子特愛吃

花好月圓元宵夜，良宵美景慶團圓，再過兩天就是元宵節了。元宵節是農曆新年的第一個月圓之夜，象徵著春天的到來，也是傳統新春定義的最後一天，因為我們小時候只有過了元宵節，年才算過完，各家各戶才開始正常的工作和學習。

元宵節吃湯圓是一種由來已久的傳統習俗，雖說做法風味各不相同，但吃元宵代表的意義卻是相同，團團圓圓，和和美美，生活越過越紅火。

現在市場上的湯圓品種多到數不清，除了傳統的甜味的和鮮肉的，什麼炫彩湯圓，水晶湯圓，榴槤湯圓，水果湯圓，巧克力湯圓，蔬菜湯圓讓你挑得眼花繚亂，只有想不到沒有買不到。除了品種多外，吃法也不僅僅限於水煮或煮油炸，今天就給大家分享一道湯圓的花樣吃法，做好的成品鬆軟香甜會拉絲，解饞又頂飽，孩子特別愛吃，一起來看看具體的做法吧！

【湯圓麵包】

【材料】：麵包粉200克，低筋麵粉50克，酵母3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，雞蛋液25克，牛奶130克，黃油25克，黑芝麻湯圓7個，黑芝麻適量

【做法】：1、準備好材料，麵包粉200克，低筋麵粉50克，酵母3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，雞蛋液25克，牛奶130克，黃油25克，黑芝麻湯圓7個，黑芝麻適量。

2、先把除黃油外的材料放入麵包機中揉成光滑不粘手，軟硬適合的麵糰，如果沒有麵包機直接用手揉就可以。

2、加入軟化的黃油後繼續揉至擴展階段，麵糰能拉出比較薄的膜。

3、把揉好的麵糰放溫暖處發酵至2倍大，蘸麵粉戳洞不回縮不塌陷，鬆弛後勻分成7個小面劑。

4、在麵糰發酵的時候把黑芝麻湯圓煮熟，撈出瀝干水分，湯圓煮至浮起馬上就可以撈出，不用過久煮。

5、取一個鬆弛好的小面劑，按扁後包入一個湯圓。

6、用虎口收起後捏緊底部，一定要捏緊。

7、全部做好後放入模具中，放溫暖處進行二次醒發。手指輕按麵糰手按處不會很快回彈且手感略有張力，二次發酵完成。

8、把發酵好的麵包取出，上面撒上黑芝麻。

9、放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烘烤15分鐘左右。

10、烤好後取出晾涼就可以了，這樣做的麵包吃起來有兩種口感，外面是鬆軟的麵包，裡面是軟糯的湯圓，咬一口還會拉絲，特別好吃。

【小貼士】：

1、和面時牛奶或者水不要一下子全部加入，預留10克，看麵糰的具體狀態調整，用量也要根據麵粉的吸水性調整。

2、做這種麵包，麵糰的要求沒吐司高，只要能拉出比較薄的膜就可以。

3、湯圓因為還要烤過，不用煮很久，不煮直接包的話會爆漿。

4、不同的烤箱溫度存在差異，這裡的溫度時間僅供參考，需要根據實際情況自己靈活調整。