每年到了冬季，很多人都喜歡給身體來一個大掃除，把腸胃、血管里堆積起來的雜質通過飲食調理，慢慢排除出體內，減輕身體的符合。尤其是年齡較大的人，都喜歡這樣做。包括愛美的女性，也樂此不疲，為了讓身體苗條，身體健康，每天會吃一些幫助消化，刮油去脂的蔬菜。今天小面姨給大家推薦一道自己經常吃的美味，它就是「黃心菜炒香菇」，是用黃心菜搭配香菇做成的一道美味，簡單好吃，一學就會，是普通家庭都喜歡的吃的一道蔬菜，特別受到家庭婦女們的歡迎。因為它是「清腸第一菜」，堅持每天吃一盤，狂刮油甩贅肉，一周瘦5斤，減肥效果明顯，一吃就會知道。最近一個月多時間，我隔三差五給自己做這道菜，不但我喜歡吃，女兒也很喜歡，每次炒一盤，全讓我娘倆給吃完。
在我們北方，秋冬這個季節黃心菜也叫卷窩菜，大量上市，幾乎每天都會炒黃心菜，黃心菜抗寒能力，冬季不需要採用防寒措施，它也不是反季節菜，是真正的純天然無公害的有機蔬菜。黃心菜病蟲害很少，我們在種植黃心菜的時候基本上不用化肥和農藥，是一種人見人愛的美味。它可以搭配很多食材進行烹飪，口感清淡，容易入味，比大白菜還受歡迎。家裡有我前幾天買的一些香菇，今天正好可以用它搭配香菇做一道美味，讓全家人吃個新鮮。黃心菜和香菇搭配來炒，味道還相當的不錯，清脆爽口，再搭配一碗白米飯，感覺一盤菜都不夠吃。它的含鈣是大白菜3倍，和香菇是完美一對，香脆爽滑，比吃肉健康。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。
食材：黃心菜2大朵、香菇6朵、蔥1段、小米椒2根、姜1片、鹽生抽少許。
做法：
1、要用的食材準備好。
2、黃心菜去除根部，掰開葉子，清洗乾淨。
3、黃心菜洗凈控水後斜刀切成片，葉子和菜幫分開裝盤。
4、香菇去蒂，清洗乾淨後切成香菇片。
5、蔥切蔥花，薑片切末、小米椒取蒂切小段。
6、鍋中加油油燒熱，倒入蔥花，薑末小米椒炒出香味，倒入香菇。
7、翻炒香菇變軟出湯。
8、倒入黃心菜幫，大火快速翻炒幾下。
9、再倒入黃心菜葉開大火翻炒。
10、菜葉發蔫，加少許鹽和生抽翻炒均勻入味即可。
11、這道黃心菜炒香菇就做好了，特別快手，配米飯，鮮香爽口，越吃越喜歡。
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