炸花生米時，少做這一步，難怪花生不香也不脆，而且容易返潮！

原標題：炸花生米時，少做這一步，難怪花生不香也不脆，而且容易返潮！

花生在日常生活中經常被食用，作為零食或烹飪時食用。人們喜歡吃花生，比如煮花生、宮保雞丁和一些花生。他們都非常好。人們對於花生的喜愛更是更大。我喜歡吃烤花生。這是男士的零食。事實上，各個年齡段的男人、女人和兒童都喜歡吃它。它製作起來很簡單，吃完後在口中留下餘味。你怎麼能不喜歡呢？我們做烤花生的時候，只知道加炸花生。結果，所得的花生缺乏香味。如果我們想讓花生更加酥脆可口，這一步就不能省略，否則花生不香不脆。 ，並且很容易恢復水分。

首先，將花生米放入清水中浸泡五分鐘。這樣可以把花生清洗乾淨，讓花生更加濕潤。然後準備一些輔料，姜切片，蔥切段。

然後將花生米放入鍋中攪拌，加入一勺鹽，小火攪拌至花生米干，這樣花生米就容易吸收。然後加入適量食用油蓋過花生米。然後加入切碎的姜和蔥，調高火煮兩分鐘。看到花生表面顏色變化後，就可以關火取出來了。這個時候你要掌握好，不要炒了。

最後在花生上面撒點白酒，攪拌均勻即可食用。方法非常簡單、完整。

記住，在烤花生之前，一定要先把花生泡在水裡。這樣花生米會比較乾淨，花生米也會濕潤。煎的時候不容易燙傷自己。否則直接烤乾花生就很容易了。花生裡面還是生的，但外面已經是糊狀了。先將花生炒熟，加鹽，這樣花生更加入味、香脆。食用油的添加量也應該多一些，這樣炒的時候受熱均勻，味道也更好。

大家都知道，讓花生酥脆可口的關鍵是最後一刻。這一步不能錯過，就是撒點白酒。這樣做之後，花生會更脆，而且不易受潮。隔夜煮熟後依然酥脆可口。它很好吃。大家都學會了製作方法了嗎？所以以後不要只加烘烤，多做這一步。