今天臘八，俗話說「過了臘八就是年」，春節的腳步越來越近了。在臘八這天，有著不同的飲食習慣，有的吃臘八面臘八粥，有的忙著剝蒜泡臘八蒜，這些都常見於北方地區，在南方就比較少人提臘八。你那邊又有哪些習俗呢？可以在評論區一起分享。

臘八粥，又稱「七寶五味粥」，是一種由多樣食材煲成的粥，地域不同，煲的粥也不一樣，沒有嚴格規定食材的種類和用量，只要放滿8樣就可以，所謂百家百味。接下來一起來看下我煮的這碗臘八粥，把家裡有的粗糧隨意抓一把，食材遠遠不止8樣了哈，福氣滿滿。

【臘八粥】

【食材】花生，黑豆，蓮子，燕麥，紅米，薏米仁，黃豆，紅豆，糯米，紅棗，黑米，冰糖各適量。

【步驟】

1.把蓮子、黑豆、紅豆、黃豆、燕麥，薏米仁洗抓洗乾淨，放入水中浸泡半小時左右，煲的時候更容易煮爛。

2.把紅棗反覆洗乾淨，褶皺處容易藏灰塵，花生、糯米，黑米、紅米淘洗乾淨，然後和前面浸泡的食材，一起放入電飯鍋中，選擇煲粥按鍵，開始烹飪。冬天了，想喝這個雜糧粥時候還可以睡覺前把食材放入電飯鍋，定時，第二天早上刷洗後就可以直接開吃了。

3.粥好後，開蓋，加冰糖，不喜歡甜的朋友可以不加，攪拌一下後，燜多5分鐘，讓冰糖融化。

一碗香滑軟糯的臘八粥就完成了，吃一口，香味濃郁，冬天吃上一碗，全身還暖和不少，家人愛吃。

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