米線！勁大碗！
肉醬！超級滿！
湯汁！BIU出來！
它
在五中附近開了10幾年
地方難找、老闆 態度 一般
就是有人為了這勺肉醬
天天中午來吃...
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10年前想吃這碗米線，還要到香港
想起上回吃港式米線，已經是4年前了，好久沒吃甚是想念！好巧不巧，大數據幫到我！網上衝浪的時候，刷到港式米線踩雷的小紅書帖，評論瘋狂刷一家正宗港式米線：
立馬搜了下，這家店在大眾點評竟然默默無聞，評論也只有零星幾條，但每一條都是妥妥的贊評！
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怎麼，這寶藏小店沒人發掘？那就是給我機會上場了！！立馬打飛的，併火速趕往！！
門面可以說是簡單粗暴，只有「潮流米線」的四字招牌。環境略微普通，僅僅三四套桌椅擺放在店裡，估計是以外賣生意為主。
但從門口的小黑板看，就知道不簡單！這家店的總店就開在香港深水埗雲貴川，有不少人是曾在香港幫襯過的回頭客，至今還會來這裡吃米線。
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這碗平價港式米線，肉醬是靈魂
港式米線追求湯底濃稠、底料滿滿、米粉順滑，這樣一口吃下去才會滿足！而且 跟其他米線略微不同的是，習慣加肉醬，這才是靈魂！（補充一下：店裡說法不同，肉碎即肉醬）
店內種類很多，22款湯米線都是偏港式的小鍋米線，湯的濃度、酸辣度都可以按自己口味調節。重點是小料能自由加！
超級大滿貫（加肉碎& 紫菜）
選擇困難症的朋友點這份完全OK！集合店裡人氣TOP3的食材，雞肉、魚丸、豬肝，再加靈魂肉碎和紫菜，口感立馬升華！
這分量！這色澤！一上來就震驚到我了，家人們！碼一份肉碎在頂部，直接鋪滿整個碗，把底料和米粉都蓋住！
肥瘦相間的肉碎，經過調味、燉煮，已經軟爛入味，而且帶點微辣，與湯汁融合在一起很和味！
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聽我一句勸，一定要加紫菜！泡在湯裡面能100%吸收湯汁，咬下去爽脆且鮮香，滿嘴都是濃濃的骨湯味！
加了肉碎和紫菜之後，主料瞬間變成配角！即便如此，還是要表揚一下雞肉，燉煮得入味卻不柴，縫隙中都帶有湯汁的香氣！
肥牛米線（加肉碎&豆卜）
第一次來不知道吃啥的話，點肥牛米線肯定不會出錯！肥牛跟骨湯完美契合，一口湯汁，一口米線，最後一口用肥牛點睛，絕了！
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人生建議一，必須加肉碎！不管你吃哪款米線，都給我加！肉碎的醬汁能讓骨湯的香味更濃烈，也會湯汁的口感變得更濃稠！
人生建議二，不加紫菜也要加豆卜！說實話，豆卜比紫菜更加吸汁，將它摁進湯里，趁熱吃，外脆里嫩，還會得到一個大爆汁的狀態！
確實，現在有很多外地門店開到廣州，但味道、品質都與名氣不符，期望值高了，出品一般的話，自然就會覺得味道麻麻，還不如這些藏在小巷裡的小店。
地址：海珠區南村路45號（地鐵2號線市二宮站E口步行560m）
文 | 酥皮
圖 | SOHO廣州攝影大大