第八名、炒花甲

夏天的大排檔，炒花甲一定是一道每桌都有的菜品！

花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。

花甲可以和青菜一起滾湯，也可以炒著吃，味道都不錯，不過我還是喜歡炒的，加點辣椒，好下飯的。

推薦指數三顆星。

第七名、腸粉

在美食的海洋中，有一種名為腸粉的獨特風味小吃，這道美食源自中國南方，是廣東傳統名小吃之一。

腸粉口感Q彈，粉皮包裹著香辣的肉餡，再配以特別的醬料，糯糯的，米香濃郁，讓人一吃難忘。

推薦指數三顆星

第六名、冰糖葫蘆

冰糖糖葫蘆在保定可謂是老少皆愛。

冰糖葫蘆是選用鮮果串起，經過糖蜜浸泡和凝固而成，外酥內嫩，口感香甜。據說在宋代和明代，就出現了蘸糖的單個紅果，那會兒還叫"糖堆兒"，到了清代就已經出現了現在我們見到的糖葫蘆。

推薦指數三顆星。

第五名、酸辣粉

酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，口味麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，深受人們的喜愛。

酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。紅薯粉筋道十足，醋超級酸，不太辣。

推薦指數四顆星。

第四名、清真魚香肉絲

保定清真的魚香肉絲味道很不錯，牛肉絲切得很細，酸甜口的醬汁看不見醬油色，而且一盤子全是肉幾乎沒有配菜，吃起來非常開胃。

推薦指數四顆星。

第三名、文食肆熱乾麵

在保定，你要想知道哪裡的熱乾麵最好吃，你可以永遠相信文食肆熱乾麵。

文食肆熱乾麵與一般的熱乾麵館不同，其用料極為考究，麵條精選高筋麵粉，長度嚴格控制在20厘米，粗1.85毫米，來保證麵條和料更容易拌開，入味，口感最好。秘制配方的芝麻醬原料是武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。

文食肆熱乾麵麵條纖細勁道，色澤鮮黃，醬汁香濃味美，口感細膩，吃時讓人食慾大增，回味無窮。

推薦指數五顆星。

第二名、牛肉罩餅

據說牛肉罩餅是保定除了驢肉火燒以外，最知名的小吃。

牛肉罩餅雖然看起來平平無奇，但是吃法卻十分講究，一罩二、三罩四，吃的時候，要先動腦筋學習學習，

不管是三罩二還是一罩一，總之吃的是情懷。

罩餅已經被浸泡的非常軟爛入味兒，牛肉吃起來也特別香，餅的軟與蔥的脆結合到一起，口感非常豐富。

推薦指數五顆星。

第一名、驢肉火燒

驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，是河北著名的傳統名吃，曾入選由中國烹飪協會主辦的首屆中國地域十大名小吃河北省名單，還被中國旅遊協會評威首屆中國金牌旅遊小吃稱號。

驢肉火燒起源於河北省保定市及河間市一帶。特別是保定的驢肉火燒，經過歷代不斷的發展和推廣，早已聞明於大江南北，並成為了保定的一張響亮的美食名片。

老保定傳統美食，來保定強力推薦，一口火燒一口肉，香味濃郁。

推薦指數五顆星。

結語：保定的這TOP10人氣美食排行榜充分展現了這座城市的美食文化與獨特魅力。無論是品嘗過的美食家還是遊客，都對其讚不絕口。它們不僅有本土的特色美食，還有來自全國各地的知名小吃，獨特的風味和口感，還蘊含著深厚的歷史背景和豐富的文化內涵。

在此，我們期待著更多的美食愛好者能夠品嘗到這些美味佳肴，感受到保定美食文化的魅力。同時，也祝願保定的美食文化能夠不斷發展壯大，成為中華美食界的一顆璀璨明珠！