#夏方養生指南#
中國人真的太愛吃豬了，紅燒肉、醬肘子、爆豬肝、溜肥腸、拌耳絲……吃貨們能把一隻豬從頭吃到尾，甚至連五臟六腑都不放過。
據數據統計在全球每年大約消費10千噸的豬肉，我國占總數的50%。
豬肉相比牛肉羊肉價格低低廉，已經成為生活中最常見的肉類食物，無論是做菜還是包包子，只要放上豬肉，非常好吃。
歷代醫學家認為："豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。""凡肉有補，惟豬肉無補。""以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸症作矣"，常吃豬肉對身體有益，但是對陰虛血虛者多吃豬肉沒有任何的好處。
而且根據報告顯示，日本琉球大學教授通過調查發現，在烹飪豬肉過程中，如果烹飪得到，可以被稱為」長壽之藥「。
根據調查研究發現，在某地區八十歲以上的長壽老人，幾乎每天都有吃豬肉的習慣，由於烹飪方法不同煮的時間有長有短，如果將豬肉煮2~3個小時，加入海帶胡蘿蔔等養生食物，做成湯品，豬肉經過燉煮之後，脂肪含量會減少50%，而不飽和脂肪酸的含量會有所增加，所以對身體有好處。
豬身上有一個好東西，或有助於降血壓，降血糖，降血脂，了解下
中醫中有個說法叫作藥食同源，藥食同源其實不難理解，既是美味的食材，也是功效強大的藥材，最為典型的就是山藥了，但是醫生在這裡給大家介紹的並不是山藥，不過也是生活中最常見的食材——豬皮。
——豬皮的營養價值
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效，經過現代科學家們發現，經常食用豬皮有延緩衰老的作用。
因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，特別適合陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者。
豬皮相比於其他部位，QQ彈彈，對人體各個臟器以及組織細胞的正常發育有積極的功效。
豬皮蛋白質含量是豬肉的的2.5倍，碳水化合物的含量是豬肉的4倍，而脂肪卻只有豬肉的一半，因此常吃豬皮對身體有積極作用。
——用豬皮降三高的原理是什麼？
在家裡做菜時會直接把肉皮切下來直接丟掉，但是這樣確實是丟掉了一個降三高的良藥。
歐美的科學家研究發現，在豬皮里含有一種彈原蛋白，彈原蛋白也叫彈性蛋白，它主要存在於韌帶和脈管壁，可以提升血管的彈性和張力，起到稀釋血液，治療糖尿病，冠心病，高血壓的功效。
豬皮的這些功效，請不要忽視！
豬皮味甘，性涼，有活血之血，滋潤肌膚，光澤頭髮等多種功效。
豬皮是維生素B12的來源，若是缺乏維生素B12，會影響到神經系統的正常運轉，出現心理障礙等多種疾病。
豬皮中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，常吃豬皮，可以補充機體所需要的營養成分，提高身體免疫力。
豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊功效，可以促進皮膚細胞活力以及儲存水分的能力，防止皮膚乾癟，讓皮膚變得飽滿光滑。
豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，膠原蛋白還可以促進毛髮、指甲的正常生長。
閱讀延伸——為了健康考慮，儘量少吃以下四個部位
豬肝
豬肝是一個排毒解毒的器官，在體內部可能會囤積了大量的有毒有害物質，以及一些身體的垃圾和毒素，偶爾吃一次對身體無害，但是千萬不要大量長期食用。
豬肺
肺是一個解毒排毒的器官，如果在平時接觸了污染物，在肺部會堆積較多的毒素，雖然好吃，但是為了健康考慮儘量不要吃。
豬大腸
豬大腸本身的口感就讓人感覺到非常的香糯，但是豬大腸是儲存糞便和食物殘渣的器官，並且在豬大腸中含有一層厚厚的脂肪，如果經常吃豬大腸會對心腦血管產生不利影響。
豬脖子
脖子是淋巴聚集的位置，平時會有毒素和細菌在此處堆積，而且有一些藥物，我也需要通過豬脖子處的淋巴來進行帶一些，可想而知嘗試豬脖子也是一種不健康的飲食習慣。