香香軟軟的麵包,你愛吃嗎?餓了饞了來一個,也太香了!
今天,就教大家做一款肉鬆香蔥麵包,肉鬆咸香有嚼勁,麵包鬆軟有彈性,咬上一口,超級滿足。
肉鬆香蔥麵包
準備材料
高筋麵粉260克、酵母3克、白糖20克、牛奶130克、鹽3克、黃油20克、 雞蛋、肉鬆、沙拉醬、香蔥
製作過程
1.將高筋麵粉260克、酵母3克、白糖20克、雞蛋1個、牛奶130克、鹽3克混合在一起揉成麵糰,再加入黃油20克繼續揉,發酵至兩倍大,分成6等份並整理形狀,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
2.麵糰擀成長方形的面片,塗抹沙拉醬,再鋪上肉鬆和香蔥。
3.面片對摺,並切成小條,每個小條擰幾圈。
4.卷好的小條依次向左側捲起,二次發酵到體積變大,並刷上全蛋液。
5.放入提前預熱好的烤箱,上下火150℃烤18分鐘即可。
完成
一起來試試看吧~
資料:嘉定區融媒體中心
編輯:孔祥如