＜十分鐘牛肉燴飯＞
材料：約三人份
1.牛肉230g（阿丑選用帶油花的美國牛肉，請不要用牛腩，牛腩需要久燉才會軟爛）
2.洋蔥一顆（90g）
3.鴻禧菇一包（100g）
4.小芥菜250g（您可以改用其他喜愛的蔬菜）
5.過濾水或高湯450g
6.醬油膏15c.c.
做法：
牛肉切小塊，與切絲的洋蔥及鴻禧菇一同放入鍋中，不需要放油，用牛肉本身的油脂小火拌炒即可。
炒至牛肉稍微變色後，加入高湯或過濾水，小編的高湯是前一晚未喝完的蘿蔔排骨湯，沒有喝完的湯品，作為高湯再方便不過了！
開中大火燉煮，煮到牛肉熟透，加入15c.c.的醬油膏以及青菜，確認青菜熟透即可起鍋。
非常簡單卻美味的牛肉燴飯完成囉！小編為了健康與降低卡路里，沒有勾芡，您可根據個人喜好做勾芡選擇。
如果您喜歡牛肉片，也可以用火鍋肉片代替，煮法會更快速哦！