說起天津,吃的有大麻花和狗不理包子,娛樂有快板和相聲,就唯獨在喝的上面比較匱乏,尤其是酒水,縱觀整個天津白酒行業,能夠拿得出手的酒幾乎沒有,雖然在天津酒歷史上,也有不少的佳釀,但因為地理環境受限制,也就只有幾款地方酒有名氣。
而白酒市場的極度空缺 ,為外地酒創造了發展的空間,像茅五劍就隨處可見,加上當地人消費能高,想必喝茅五劍不在話下,然而到天津旅遊的時候發現這樣一個怪像:請客的時候其實茅五劍很少用,反而更喜歡價格實惠的小眾酒,像這4款就是酒桌上的常客,看看你都喝過嗎?
津酒
作為一款天津的老牌濃香酒,自建廠至今,一直保持著穩定的酒水品質,價格也十分親,採用經典的5種糧食為主要原材料生產釀製,工藝上承襲了700多年前的直沽燒酒工藝,形成了獨特的濃香風。
其酒清澈透亮,濃香馥郁,沁人心脾,口感柔和爽凈,整體風格上偏江淮濃香,重要的是就算多喝也不上頭,是天津人最喜歡的白酒之一。
蘆台春
它是天津的歷史名酒,最早誕生誕生於清朝康熙年間,最初是以濃香型白酒為為主,在上個世紀70年代的時候,轉型釀製醬香酒,因為風格獨特,品質好,才上市就受到了當地酒友的追捧,還因此被稱為「北方小茅台」!
它以固態純糧食發酵而成,酒香馥郁,是一款很不錯的佳釀,只是隨著時代的發展,醬香酒逐漸轉向了高端商務酒,口感綿柔醇厚,喝起來很舒適,下咽絲滑,屬於綿柔型的醬香,整體上比起黔派醬香,比較內斂,回甘明顯。
漢董大師酒(大雅)
這是一款產自貴州的醬香酒,酒廠位於赤水河畔在,有著得天獨厚的釀酒資源,再加上優質的原料和複雜的工藝,使得它的品質極高,重要的是還價格非常實惠,很適合朋友小聚的時候喝。
在釀造時,為了保證它純正的醬香味,只選用當地獨有的紅高粱為主要的釀酒原料,輔以冬小麥的曲固態發酵,整個釀酒過程嚴格按照坤沙古法工藝,耗時1年基酒才算釀成,之後又經過6年的窖藏,出廠前以10年的老酒調和,聞起來酒香濃厚,醬香突出,就風格上來說比天津的醬香更加張揚明艷,口感也更醇厚,酒體更細膩,非常的正宗。
夢之藍m3
江蘇酒在天津還是比較受歡迎,因為地處京津冀地區,商務往來比較多,所以用酒量較大,像這款酒就在當地的小型商務宴請以及婚宴中,出現的頻率都很高,一個是因為它的價格比相對實惠,另一個是「水滴」式的藍色漸變包裝,放在桌上很有檔次。
在洋河的系列酒中,夢之藍m3不論是口碑、質量、性價比都十分不錯。在釀酒的原料和工藝上都和其他產品一樣,傳統的五糧加上麥和豌豆混合製成的酒麴進行固態發酵,酒體純凈透明,散發著淡淡的糧食香,口感柔和綿甜,醇厚清爽,餘味回甘悠長,真的很不錯。