在鄒記福看來，這一結果也超出預期。但總結原因，鄒記福將其歸納為三大關鍵詞。

一是「搶位」，打好產品基礎。他告訴酒業家，鄒旺酒業在2021年就開始進行產品升級，去年再度升級，實現了產品的2.0疊代。形成了品牌矩陣。

二是「破圈」。鄒記福表示，鄒旺酒業深入落實文化創意產品戰略，以美好且獨特的傳統文化元素吸引消費者，產品受到市場的廣泛認可。

三是「強化」。「近年來，醬酒在華南市場的接受度越來越高，鄒旺酒業在廣東、福建兩大市場的發展也越來越好。」鄒記福表示，鄒旺酒業正在不斷強化廣東、福建、廣西等核心市場的渠道控制力，以次高端市場作為突破口，深耕華南市場，不斷布局醬酒文化體驗館，進一步強化客戶服務。

因此，鄒記福也希望藉助本屆華南中酒展打開品牌在華南市場的影響力：「藉助中酒展這一平台，鄒旺酒業能加速實現品牌在全國市場落地，為深耕華南市場打下堅實的基礎。我們在收穫專業經銷商的同時，也快速提升了品牌影響力。」

酒業家了解到，在產能方面，鄒旺酒業投資興建了年產2500噸醬香白酒生產基地，進一步夯實產能基礎，預計投產後整體年產能將達到5000噸。在市場層面，鄒旺酒業深耕華南，在廣東設立22家體驗館，持續進行消費者培育，逐漸建立起品牌口碑。

更重要的則是其產品的差異化路徑。在產品方面，鄒旺酒業以文創打造差異化優勢，打造品牌IP超級符號，兼顧OEM開發、定製系列，並完成了品牌戰略的2.0疊代。

不難看出，儘管鄒旺酒業成立時間不長，但其已經形成了屬於自己獨特的發展路徑，並已初見成效。

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6年試錯，目標3年打造10億級文創大單品

在成立8年後，鄒旺酒業能夠另闢蹊徑，在文創賽道找到自己獨特的發展路徑，這並非偶然，而是不斷試錯的結果。鄒記福坦言，成立8年時間，鄒旺酒業用了6年試錯。「最早我們想去做高端市場，結果碰得頭破血流。後面我們決定走低端市場，發現沒有利潤，走中端市場又沒辦法跟茅台這些頭部企業進行競爭。」他表示，直到2022年，鄒旺酒業才真正找到自己的定位：差異化的文創路線。

在此過程中，鄒旺酒業從2021年就開啟產品升級之路。一開始，其以「福祿壽喜財」文化元素開發出5款單品，但隨後發現消費者選擇困難，在消費降級趨勢下全套購買也增加了消費壓力。因此，2022年鄒旺酒業將該系列產品再次升級，不僅將「福祿壽喜財」升級為「福祿壽喜財吉」六福文化，還將「六福文化」融入到一款產品中，完成了產品的2.0疊代。

據悉，完成升級後的產品也已在當前得到市場的高度認可。「這款產品去年底才上市，現在庫存已經售罄，正在進行第二次補貨。」鄒記福表示，接下來將會把這款產品作為大單品來運作，力爭在3年內打造成10億級大單品。

與此同時，鄒旺酒業的產品體系中除了核心大單品外，還包括五大核心品牌「四福一夢」，即「鄒記福、「鄒六福」、「鄒大福」、「友鄰福」、「同緣夢」，以及明星大單品「鄒六福·天福」、「鄒六福·賜福」、「鄒六福·鴻福」系列，這些融入了傳統文化元素產品，受到市場的廣泛認可與消費者喜愛。

在產品結構構建完成後，鄒旺酒業下一步的重心就是乘勢而上，快速拓展市場。鄒記福判斷，2023年是酒業大復甦的關鍵之年，漸進式、緩慢式復甦將是2023年的市場主旋律。從醬酒行業來看，市場將加速洗牌且競爭格局趨穩，次高端將成為行業第一增長引擎。

在此預判下，鄒旺酒業也將把握機遇，開啟新一輪的市場搶跑。在產品結構上，以「4+N」品牌矩陣兼顧OEM開發、定製系列，精準覆蓋全價位段，抓住「品質+特色」主線，進一步提高核心大單品的市場份額；在營銷模式上，以華南全布局、邁向全國化為戰略布局，同時拓寬線上營銷、直播帶貨新模式，聯動公、私、商三域流量，疏通流通渠道；在品牌建設上，精進差異化模式，持續提升企業形象和品牌聲量，提升管理效能；消費者培育上，系統打造醬酒文化體驗、品鑑會等活動，深耕圈層培育，搶占商務宴請、禮贈等主流消費場景。

「今年，我們將在華南地區繼續開設60家體驗館，囊括品酒、酒文化展示、餐飲等諸多功能，繼續講好品牌故事。」鄒記福表示。接下來，在「行穩致遠、深化發展，全力衝刺百億目標」的方向指引下，鄒旺酒業也將繼續實現新突破。