枸杞深加工將是枸杞加工行業未來的發展趨勢和必然選擇
1、行業發展狀況
枸杞加工行業發展與上游枸杞種植行業的發展狀況息息相關。枸杞為多年生木本植物，自栽種3-5年後進入盛果期。一般每年6月下旬至8月上旬為枸杞夏果成熟期，9月下旬至11月中旬為枸杞秋果成熟期。枸杞富含枸杞多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素等功能性成分，具有提高免疫力，滋補肝腎，益精明目的功效。
全球枸杞種植主要集中於中國，美國、阿根廷、韓國、日本也有少量種植。我國枸杞種植主要分布於寧夏、青海、甘肅、新疆、內蒙古。其中，寧夏是我國枸杞傳統主產區，栽培歷史悠久，市場知名度較高，2015版《中國藥典》明確規定：入藥枸杞子為寧夏枸杞的乾燥成熟果實。而寧夏的中寧縣因其獨特的地理位置、氣候環境和土地條件，成為寧夏最適宜枸杞生長的地區，中寧縣也被國務院命名為「中國枸杞之鄉」，中寧枸杞被列入「農產品地理標誌」、「中歐地理標誌」保護名單。枸杞產業已成為寧夏地區經濟發展的重要產業。根據寧夏統計局公開數據，2017-2022年寧夏枸杞產量情況如下：
2017年後寧夏枸杞產量逐年下降，主要因規模化種植面積減少、種植成本增加、氣候少雨乾旱、專業技術人員缺乏等原因造成。
2、行業內主要產品的市場發展情況
枸杞鮮果採摘後不易保存，長期以來，枸杞鮮果主要經烘乾製成乾果對外銷售和使用，枸杞加工行業一直以初級加工為主。近年來，為了充分挖掘枸杞的營養價值，提升枸杞的附加值，擴大枸杞的消費需求，滿足多元化的市場需求，枸杞加工行業從初級加工不斷向深加工領域發展。目前，市場上各類枸杞深加工產品陸續湧現，例如：枸杞飲品、枸杞酒、凍干枸杞、枸杞醫藥保健品、枸杞美容化妝品、枸杞籽油、枸杞芽茶等，枸杞深加工產品的種類不斷豐富，生產比重不斷提高。
3、行業發展趨勢
目前，國內枸杞加工行業相較於其他食品加工行業而言，企業規模普遍較小，產品同質化較為嚴重，產業集中度偏低，大部分枸杞加工企業仍然主要從事初級加工，產品附加值較低。
此外，寧夏、甘肅、青海、新疆、內蒙古等省（區）都比較重視枸杞產業的發展，均制定了枸杞產業發展計劃，加大基礎設施建設，不同層面給予政策支持，全國枸杞產業發展已經形成了激烈的競爭趨勢。
未來，隨著市場競爭的不斷加劇，越來越多的枸杞加工企業開始注重枸杞的深加工業務發展，在產品類型、營銷渠道等方面進行差異化競爭，滿足多元化的市場需求。枸杞深加工產品類型和營銷渠道的多樣化，將是枸杞加工行業未來的發展趨勢，也是提升企業競爭力和利潤水平的必然選擇。
4、行業壁壘
5、市場規模
枸杞加工行業的主要原材料為枸杞鮮果，枸杞產業市場潛力巨大。目前，國內枸杞消費需求仍然以枸杞乾果為主，隨著國內居民收入水平的提高，人們越來越注重健康、養生的生活習慣。另一方面，枸杞深加工產業的發展，使各類枸杞深加工產品相繼推向市場，相較於枸杞乾果，枸杞深加工產品種類多樣，口感和味道豐富，有效營養成分保存更好、更容易被人體吸收。枸杞深加工產品正在逐漸被消費者接受和認可，市場需求將呈現快速增長的趨勢。
6、行業基本風險特徵
（1）原材料價格波動風險
枸杞加工所需原材料主要包括枸杞乾果和枸杞鮮果，枸杞產量主要受自然氣候影響，而採購價格會隨產量情況反向波動，如果未來枸杞採購價格大幅增長，而企業無法及時調整銷售價格並使客戶和市場接受，將會對企業的毛利率水平和盈利能力造成一定不利影響。
（2）食品安全風險
近年來，國家對食品安全的重視程度、消費者對食品的安全和權益保護的意識都在不斷增強，食品安全和質量控制已成為食品加工企業生產經營的重中之重。國家及相關部門相繼頒布了《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《食品安全國家標準管理辦法》等一系列政策法規，用以規範食品加工企業的生產經營行為、保障消費者利益。如果行業內企業的質量管理工作出現疏忽或由於其他原因發生產品質量問題，不但會產生賠償風險，還會對企業信譽和產品銷售產生不利影響。
（3）經營風險
枸杞加工行業未來經營發展方向主要在枸杞深加工領域，企業需結合市場需求，不斷開發新渠道、新客戶、新產品，而每款新產品能否被市場和消費者接受，贏得預期的市場份額，或者在新開發的市場上能否達到預期銷售目標，都存在一定的不確定性。如果無法達到預期，或者已有客戶突然減少採購量，將會給企業經營規模的增長帶來不利影響，經營業績出現較大波動，或者存貨出現滯銷而跌價的風險。
更多行業資料請參考普華有策諮詢《2023-2029年枸杞加工行業市場調研及發展趨勢預測報告》，同時普華有策諮詢還提供產業研究報告、產業鏈諮詢、項目可行性報告、項目後評價報告、十四五規劃、BP商業計劃書、產業圖譜、產業規劃、藍白皮書、IPO募投可研、IPO工作底稿諮詢等服務。（PHPOLICY:GYF）