在眾多肉類食品中，豬肉是最受人們歡迎的肉類。豬肉的烹飪方式多種多樣，無論是紅燒還是煲湯，都很美味。因此，經常能在中國人的餐桌上看到豬肉的身影。隨著豬肉方法的湧現，豬身上能吃的部位越來越多。
除了常見的五花肉和排骨外，豬肝、豬肺、豬大腸、豬腦花……也被人們漸漸的做出了花樣。雖然豬身上的很多部位都能吃，但有一些部位非常髒。不僅含有大量灰塵、寄生蟲，而且吃多了會對人體造成損傷。
聰明的人幾乎從來都不吃，不懂行的人卻專門提前預定。孰不知，這樣的肉，白送別人都不要。這個「特殊」的部位就是——豬肺。
中醫認為，多吃豬肺，對脾胃有幫助，可以調理氣虛、缺血等症狀。經常吃豬肺可以提高人體免疫力，有利於肺部健康。無論是炒著吃，還是煲湯喝，都是非常美味的菜肴，深受人們喜愛。但其實，豬肺的內部非常髒，不建議人們經常吃。
為什麼不建議吃豬肺？
1、含有大量灰塵
豬肺是豬用來呼吸的器官，由於豬生活的環境非常複雜，所以豬的體內很容易吸入灰塵。豬肺是由大量肺泡組成的，此處很容易殘留灰塵和病菌。無論如何清洗，都無法保證徹底洗凈。因此，不建議大家吃豬肺。
2、含有大量寄生蟲
豬平日裡喜歡在泥土中拱來拱去，因此豬的肺部很容易堆積毒素和寄生蟲。這些髒東西很難清洗乾淨，如果吃進肚子裡，很容易感染寄生蟲。久而久之，就會威脅到人體的健康。無論再愛吃豬肺，都不建議多吃。
3、堆積毒素
肺是哺乳動物的主要呼吸器官，豬也不例外。豬在呼吸時，肺部會進行氣體交換，在此過程中，豬肺會吸入大量二氧化碳和有毒氣體。這些氣體長期積累在豬肺中，容易產生毒素，人吃了以後會危害身體健康。
4、容易引發三高
豬肺中的血脂含量高，如果老年人經常吃，容易引發心腦血管疾病。久而久之，還會引發三高等慢性疾病。豬肺中的嘌呤物質很多，經常吃豬肺容易導致痛風。因此，吃豬肺百害而無一利。
如果一定要吃豬肺，那麼在購買的時候一定要看仔細。首先，要觀察豬肺的表面是否有水泡或腫塊。其次要用手按一按豬肺，看看是否有彈性，是否新鮮。購買到健康的豬肺以後，也要學會用正確的方法，清洗豬肺。
如何正確清洗豬肺？
1、清洗豬肺時需要灌水，因此，豬肺回來以後，千萬不要著急切開。將豬肺氣管對準水龍頭，然後往內部灌水。此時豬肺會慢慢膨脹，漸漸的變大兩倍。
2、待豬肺變漲以後，用手使勁擠壓，將灌進去的水通過氣管流出來。隨後再次灌水，再次擠壓，一直重複這個步驟。
3、等到整個豬肺都變白以後，說明豬肺已經被洗乾淨了。此時的豬肺內部沒有任何泡沫和血水，做成菜以後，美味健康，沒有腥味。
4、用一把乾淨的剪刀將豬肺減開，用水再多清洗幾次。然後將豬肺切成較厚的片，切好以後，放進清水裡，加入2勺白醋，浸泡10分鐘。
5、鍋中加入料酒和清水，隨後將豬肺片倒入鍋中，然後再開火煮25分鐘。煮的過程中，水裡會出現很多泡沫，這些都是髒東西。
6、將豬肺煮透以後，撈出來放進溫水裡，清洗一下。這樣處理過的豬肺非常乾淨，可以有效避免灰塵、細菌殘留。
總結：
豬是很受人們喜愛的家禽，豬身上能吃的部位非常多。尤其是豬的內臟，營養價值非常豐富。但豬肺本身非常不健康，如果沒有特殊情況的話，最好不要食用，以防損害身體健康。