保定地處京津石金三角，是國務院批覆確定的京津冀地區中心城市之一，自古是「北控三關，南達九省，地連四部，雄冠中州」的通衢之地，歷來為京畿重地和「首都南大門」。
保定這座歷史文化名城，以其豐富的歷史文化和美麗的風景而聞名。不僅有中國現存最完整的古城牆、還有大慈閣、直隸總督署、清西陵、狼牙山、白洋淀、冀中冉莊地道戰遺址、古蓮花池等歷史遺蹟和文化景點。
其中最著名的景點之一是白洋淀。白洋淀是華北地區最大的湖泊之一，也是中國著名的旅遊勝地。這裡的水域廣闊，景色優美，有著獨特的濕地生態系統和豐富的生物多樣性。在白洋淀的旁邊，還有一座紀念館，展示了中國共產黨領導下的抗日戰爭時期的歷史。
保定不但「好玩」，而且還「好吃」。保定人能吃會吃，是因為保定的美食數不勝數，既有本土特色，又兼容天下食風嗎，以其兼容並包的特點，不斷豐富著人們的味蕾享受。
比如本土著名的驢肉火燒、牛肉罩餅，再比如經典的川湘菜、川渝火鍋以及全國各地的特色名小吃，正如一位在保定生活60多年的老保定所言：
保定飲食的特點就是雜，不管你想吃哪個菜系只要你肯找，都能在街頭巷尾找到符合你口味的飲食。本人不能說走南闖北，去過的地方也不少，還真沒見過哪座城市像保定人這麼好吃，遍地都是館子，無論你想吃什麼，哪個時間段都能找到你心儀的美食。
生活不止詩和遠方，還有令人愉悅的美食；生命是一場華麗的煙火，我們不願停在原地徘徊留戀。在保定這片美食的海洋中，有一家小店讓我心滿意足，它就是文食肆熱乾麵。
今天，筆者就為大家介紹一下，這家主打原汁原味武漢特色美食的小館子：文食肆熱乾麵。
文食肆熱乾麵坐落在保定淮軍公所博物館對面，這家充滿魅力的美食小店，以其獨特的武漢美食吸引了無數食客前來品嘗。
眾所周知，熱乾麵是武漢最出名的小吃之一，色澤黃而油潤，味道鮮美，有多種做法，既可以當作主食，又可以作為營養早餐，補充人體所需的能量。同時，熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、河南燴麵還並稱為「中國五大名面」，是頗具特色的過早小吃。
熱乾麵作為中國經典麵食中的經典，可謂家喻戶曉，原本是湖北武漢的食品，但是文食肆熱乾麵傳到了河北保定之後，也成了河北人的最愛。
文食肆熱乾麵的店面雖然不大，卻有著與眾不同的魅力；店內的座位雖然不多，但每個角落都讓顧客充滿了驚喜。而且你別看這家小店的消費不高，她家所有原料都是從武漢運來的，能夠讓你不出保定就品嘗到地道的武漢美食。
在保定，你要想知道哪裡的熱乾麵最好吃，你可以永遠相信文食肆熱乾麵。
文食肆熱乾麵麵條纖細勁道，色澤鮮黃，醬汁香濃味美，口感細膩，吃時讓人食慾大增，回味無窮，與一般的熱乾麵館不同的是，其用料極為考究。
文食肆熱乾麵的麵條精選優質冬小麥研磨，筋度不低於32度的特製精麵粉，精挑細選的麵粉保證了麵條的彈性勁道。並且嚴格將麵條規格控制在長度20厘米，粗度1.85毫米，經煮麵、冷卻、淋油、撣面、拉伸、晾千等處理後，麵條爽彈勁道，口感最好。
文食肆熱乾麵秘制配方的芝麻醬是用心挑選的顆粒飽滿的武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，堅持傳統的石磨研磨工藝，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，最大限度保留芝麻的營養價值，使其看上去色澤鮮亮。相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，這樣的芝麻醬稠而不懈、香而不膩，拌面時可以輕鬆附著在每一根面上，醇香撲鼻。
文食肆熱乾麵的講究，不僅體現在熱乾麵上，炒麵、湯粉湯麵、虎皮雞蛋、豆乾等等，每個品類都蘊含著，文食肆熱乾麵師傅們的精湛技藝。
因為講究，在城市尚未甦醒的，文食肆熱乾麵的師傅們便開始了一天的籌備工作；因為講究，文食肆熱乾麵的食材堅持從武漢託運；因為講究，文食肆熱乾麵始終保留著，傳統的技藝和赤誠的匠心。
文食肆熱乾麵所有的講究，只為每一位顧客，呈現最完美的熱乾麵，這樣的食物最簡單，卻飽含著溫度，最動人。