夏季除了很熱這個缺點外，我覺得剩餘的都是優點。夏天出門旅遊很方便，不用大包小包攜帶衣服出門，帶著手機相機輕裝上陣即可。對於吃貨而言，夏季最大的優點便是美食品種多了，您看看夏季的菜市場，瓜果琳琅滿目，尤其是一些瓜類，大多數是在夏季上市。
今天和大家分享這道菜，也是夏季常見的瓜類，多數人叫它絲瓜，在我們老家，人們叫它「八棱瓜」意思就是它的菱角有八個，其實我也沒認真數過，到底是不是八個角哈哈。絲瓜水分充足，口感脆嫩鮮甜，常吃能及時給人體補充水分，還有防紫外線的食用功效。烹調它也超級簡單方便，不用炒，蒸一蒸，拌一拌端上餐桌，5分鐘就能做好一道菜。
【食材】絲瓜1根、泡椒4個、紅辣椒1個、鹽1克、食用油少許、醬油2湯匙
做法：
將絲瓜刨去表皮洗凈，注意保留一點綠色，這樣看起來更有食慾，口感爽脆一點，備好辣椒；
將絲瓜切成滾刀塊，泡椒和辣椒分別切粒；
用碟子盛起絲瓜，在上面撒點鹽，再將泡椒鋪在絲瓜上面，將絲瓜放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，大火蒸8分鐘左右；
燒熱炒鍋，倒入食用油，將辣椒煸香，調入醬油拌勻；
舀起拌好的醬汁，淋在蒸熟的絲瓜上面即可。
食尚小貼士：
絲瓜不吃鹽的，一點鹽和適量醬油足夠，喜歡吃爽脆口感的親們，可以減少蒸絲瓜的時間，約5分鐘就可以了，我用了8分鐘，絲瓜明顯變軟了。家有老人，所以做菜偏軟口感。