1、涼拌秋葵木耳胡蘿蔔
製作配料：
秋葵1盤、胡蘿蔔半根、木耳1碗大蒜1頭、小蔥1根、油適量鹽0.5克、生抽10克。
製作方法：
秋葵、胡蘿蔔清洗乾淨，木耳提前用涼水泡發；木耳和適量涼水放進保鮮盒裡，用力連續搖動1~2分鐘，靜置10分鐘即可泡發至理想狀態。
胡蘿蔔切薄片，大蒜切片，小蔥切小段。
木耳入開水鍋中煮2分鐘後撈出。
秋葵入開水中焯煮2分鐘，可以去除表面雜質和銹斑，還能增加濕潤度，使其口感嫩脆。秋葵斜切成小段。
炒鍋中倒少許油，5成熱時下蔥蒜熗鍋。
胡蘿蔔片煸炒變色，微變軟。倒入秋葵、木耳，撒少許鹽、倒適量生抽，翻炒均勻即可出鍋。
2、白菜炒香菇
製作配料：
白菜2棵、鮮香菇6朵、蚝油1勺、蒜2瓣、大料2瓣。
製作方法：
鮮香菇洗凈切厚片。
白菜洗凈切大段蒜切碎。
熱鍋涼油下入大料炸出香味變色撈出。
下入蒜碎炒出香味。轉大火倒入香菇炒出香味。倒入白菜炒2分鐘，加入蚝油炒勻。最後加入蒜末炒勻即可。
3、洋蔥木耳炒雞蛋
製作配料：
洋蔥一個、黑木耳若干、雞蛋一枚、裡脊肉少許。
製作方法：
洋蔥洗凈切配好，木耳提前泡發洗凈撕成小塊，雞蛋加一小撮鹽打散，肉切片用生抽生粉腌漬。
油鍋燒熱後先將雞蛋滑炒、瘦肉爆鍋，然後分別盛出。
鍋中留底油，下入洋蔥木耳，擱適量鹽爆炒，過程中略微點些水。
將炒好的肉、蛋倒入鍋中，一同翻炒均勻，即可出鍋。
4、八寶肉丁
製作配料：
豬裡脊200克，香乾丁、竹筍丁、香菇丁、西芹塊、花生仁、熟肚丁、毛豆仁各50克，雞蛋1個、蔥末、薑末、團粉、水澱粉、植物油、辣椒醬、料酒、白糖、鹽各適量。
製作方法：
豬裡脊洗凈，切丁，加雞蛋、鹽、團粉拌勻漿好。
鍋入油燒熱，入蔥末、薑末、辣椒醬炒香，放料酒、鹽、白糖，入毛豆仁、熟肚丁、西芹塊、香菇干、豬裡脊丁、竹筍丁、香乾丁炒勻，水澱粉勾芡，放花生仁炒勻即可。
5、素雞炒雞蛋青椒
製作配料：
素雞半根 青椒2個 雞蛋2個 生抽1勺 鹽半勺 蚝油半勺 老抽半勺 米醋1勺 大蒜2個 水澱粉小半碗。
製作方法：
素雞切成薄片，青椒切成小塊，雞蛋提前炒散盛出來備用。
另起鍋加點植物油，把蒜片倒進去炒出香味，再把青椒素雞加進去翻炒均勻，加入鹽、生抽、老抽、蚝油、米醋調味翻炒均勻，把雞蛋加進去翻炒均勻，最後淋入小半碗水澱粉，來個薄薄的芡汁，味道更好一些。