寧遠：冬筍飄香 助力打造特色民俗鄉
紅網時刻新聞12月7日訊（通訊員 趙寧林 廖芷誼）近日，筆者跟著寧遠縣桐木漯瑤族鄉龍源新村村民前往村前的一片竹林，看見他捋起雙袖，揮舞鋤頭在竹林間翻找，只見土中冒出了一個黃褐色的筍尖，沿著四周輕輕刨開泥土，一個手掌大小的冬筍便出現在眼前，熟練地將其挖出。「這根冬筍應該有半斤重，挖掘冬筍其實是有訣竅的。」村民一邊解釋，一邊順著竹鞭尋找，一鋤頭下去，果不其然。剝開外皮，厚實的黃白色筍肉讓人垂涎欲滴。冬筍素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽，和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。
龍源新村周圍地形多為丘陵，不適合發展大規模的農業種植，林下經濟便成了本村較為重要的經濟收入之一。「每到冬季，正值農閒時節，村民們會在自家的竹林里挖掘冬筍，因冬筍味道鮮美，是飯店中不可缺少的美食，批發商直接到村裡來收購，這兩月可以挖冬筍補貼家用。」龍源新村陳書記說道。
目前全鄉擁有竹林1萬畝以上，竹木銷售和竹下經濟已經成為重要經濟收入，對於提高瑤鄉群眾的收入起到了十分重要的作用。同時，充分發揮生態資源優勢稟賦，圍繞改善少數民族群眾生活水平為目標，聚焦特色生態產業，擦亮「綠色瑤鄉」經濟招牌，以「竹文化」為基礎，積極打造特色民俗鄉，把瑤鄉特色旅遊文化建設作為重點民生工程來抓，不斷提高人民群眾的幸福感。
今年入冬以來，雨水充沛，氣溫偏高，使得冬筍大獲豐收，有些村民最多一天能挖到60多斤，最大的冬筍一隻達3斤重，給村民們又增加一份可觀的收入。