黃山頭酒最初問世是在1913年的藕池鎮。到1973年學習瀘州工藝才最終釀造出在後來獲獎無數的黃山大麴酒。

黃山頭酒第一次聲名大震是在1987年，白酒行業的泰斗周恆剛老先生，在關注了這個連續10年獲得湖北省濃香酒冠軍的黃山大曲後，終於帶著一眾科研人員來到了湖北荊州。

經歷兩年多的研究和實驗，最終攻克生態老窖技術，引得人民日報、中央電視台等媒體紛紛報道，這不僅讓黃山頭酒的酒質更上一層樓，也讓黃山頭酒的名氣達到了它的第一個巔峰。

雛尼貪飲黃山酒，拋卻袈裟逐潘郎

此後，黃山酒的發展可以說是一帆風順，「湖北省優質酒」、「輕工部優質酒」、「湖北名酒」等眾多頭銜被它拿了個遍。

1997年更是憑著自己「窖香濃郁、綿甜甘爽、香味協調、尾淨餘長」的獨特風格，在眾多白酒中脫穎而出，成為北京國際質量大會專用酒。

喝遍天下酒，獨戀黃山頭

但在90年代末，白酒行業的競爭空前絕後的激烈，本來發展形勢一片大好的黃山頭酒也有些招架不住，最終還是沒能扛住激烈的市場競爭，便逐漸沉寂。

直到2007年凱樂科技收購它時，黃山頭酒已經經歷了體制改革、資產轉讓等多重打擊，它一年的收益僅不足400萬元。不過抓住了「黃金十年」尾巴的它，後來在凱樂科技手裡還是有過輝煌時刻的。

資金介入後，黃山頭酒立馬做起了廣告，帶來的收益也非常可觀，連年攀升，在第二個巔峰時期2012年時，銷量更是高達6億元。

被一粒花生米搞垮

隨著銷量的激增，黃山頭的產量也是與日俱增，但產能卻沒有及時跟上，後來就開始以次充好，之後它的口碑和銷量，呈斷崖式下跌。

它「一粒花生米，一杯黃山頭」的宣傳語更是被許多酒友拿來調侃，說它是被一粒花生米搞垮的。

不到三年時間，黃山頭酒在市場上幾乎見不到身影，凱樂科技也承受不起，之後又將它從上市公司剝離，後來又將其轉讓給其他子公司，再到2019年，就看到黃山頭酒股權再次被轉讓。

在這過程中，黃山頭酒的業績沒有一年是增長的，到後面幾年已經是連年虧損。雖然它現在背後的資本實力雄厚，但是否能帶得動它，如今看來還是未知數。

其實如今市場上如同黃山頭酒這樣一地雞毛的白酒還有許多，河南的張弓酒，湖南的瀏陽河酒無一不在面臨著這樣的窘境。

但也有一些酒質好，自身沒毛病，卻依然陷入困境的白酒，就像四川的豐谷酒，明明自身實力強橫，發展也是如日中天，只因錯信他人，造成自己連年虧損，如今才剛恢復自由身。

還有貴州的木台厚道酒，本來生在茅台鎮，原料、工藝都與茅台同脈，釀酒人還是從小在茅台廠長大，師承茅台老廠長李興發的馮小寧（茅台八仙之一），這天時地利人和都讓它備受矚目。

它的酒質也不負眾望，許多酒友都說它「茅香」十足，而且它不管是剛開始的「小透明」，還是到如今，成為當地酒友的酒桌常客，始終保持小批量精細勾調，這也讓它在當地頗有盛讚。

但因為「9.9茅台鎮原漿」在市場泛濫，把它打了個措不及防，本來都做好進軍省外市場的準備了，被這一招打回貴州當地，到如今都只能在本地徘徊。

白酒一直都是個競爭殘酷的行業，一招不慎就容易滿盤皆輸，如今更是「山雨欲來風滿樓」，誰能堅持做好酒質，誰才能笑到最後。

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