炎熱的夏天，最愛吃芋圓這樣的甜品了。五顏六色的芋圓，讓人看了心情就特別好。口感Q彈爽滑，再加上點牛奶、椰漿、蜜紅豆，別提多好吃了，每一口都是享受。外面一份芋圓通常都要20塊錢左右，有時候真捨不得買，而且大熱天還得排隊等，所以我更喜歡自己在家做芋圓吃。一次可以多做一些，裝到保鮮袋裡冷凍起來，隨吃隨取，非常的方便。
自己做的芋圓口感更好，原料都是真材實料有保證的，更加健康安全。想吃什麼口味就做什麼口味，想吃多少做多少，做法也非常的簡單，成本也更低，好吃又便宜，你確定不試試嗎？今天就分享大家一個三色芋圓的做法，成品超級好看了，Q彈爽滑，清涼解暑，和炎熱的夏天最配了，一起來看一下做法吧。想吃芋圓別再出去買了，自己做的更好吃，還便宜，做法很簡單。
【三色芋圓】
食材：紅薯、紫薯、芋頭、木薯澱粉、煉乳、水。做法步驟：
第一步：準備適量的地瓜、紫薯和芋頭，分別去皮切成薄片，上鍋蒸熟，紫薯可能會串色，最好分開蒸，蒸至能用筷子輕鬆扎透的程度就可以了，取出趁熱加入適量的白糖或者煉乳，用勺子壓成細膩的泥。
第二步：紅薯泥、紫薯泥和芋頭泥分別壓好之後，再分別加入適量的木薯澱粉，然後多次少量的加水，紅薯、紫薯和芋頭泥的含水量都不同，要根據具體情況加水，多次少量的加入，下手揉成團就可以了，不用揉光滑，揉至成團，不開裂不粘手的狀態就可以了。
第三步：麵糰全部和好之後取一份麵糰，搓成長條，然後切成小面劑，撒上木薯澱粉防粘，讓每一粒芋圓都均勻的裹上木薯澱粉，全部做好之後密封冷凍保存就可以了，直接吃的話就開水下入芋圓，攪動一下，防止粘底，然後蓋上蓋子煮至芋圓全部浮起來，繼續煮半分鐘就可以撈出來了，立即過一下冷水，然後撈出來，盛到一個碗里，加上牛奶、椰漿、蜜紅豆、煉乳等就可以吃了。
這樣做好的三色芋圓五顏六色的，非常的好看，吃起來勁道Q彈爽滑，口感非常的好，清涼解暑，最適合夏天了，做法也很簡單，學會了再也不用出去排隊買了，喜歡的話就趕快試試吧。